« La campagne de framboises d'automne à la Cooperativa Sole a commencé il y a quelques jours. Cette année, la superficie allouée à cette référence a plus que doublé, passant de 10 hectares par rapport à l'année précédente à 25 hectares pour la campagne actuelle. La coopérative combine généralement l'agriculture biologique et la culture intégrée : c'est également le cas pour les framboises. » C'est ce que Pietro Ciardiello, directeur de la coopérative, a rapporté lors d'un entretien accordé à FreshPlaza.
Pietro Ciardiello
Carlo Coscetta, technicien à la Cooperativa Sole, a expliqué : « Afin de pouvoir récolter les framboises jusqu'en janvier, un important travail de programmation a été réalisé, avec la plantation de 200 000 plants en polytunnels, avec des transplantations progressives réalisées de juin à mi-juillet. Le temps chaud enregistré en juillet, lorsque les plantes fleurissent habituellement, a eu un impact significatif sur la qualité et la quantité des fleurs ; dans cette phase, les pollinisateurs ont eu un effet positif sur la nouaison et sa qualité. Tous ces facteurs ont contribué à une productivité élevée. Par rapport aux années précédentes, nous estimons une augmentation de 20 % de la production. »
« Les vendanges ont commencé début octobre et suivent une courbe de tendance gaussienne : actuellement, le potentiel est estimé à environ 40 %, tandis que le pic de production sera atteint à la mi-novembre, avec un ralentissement progressif à partir de cette date. »
« La culture des framboises nécessite des coûts de gestion élevés, mais à l'heure actuelle, ce qui affecte le plus le prix de vente, c'est la cueillette manuelle : elle augmente le prix final de 30 %. »
« L'année dernière, nous avons détecté des cas sporadiques de moucherons asiatiaques (Drosophila suzukii), alors que cette année il semble que les petites mouches des fruits ont réapparu d'une manière plus grave : ceci pénalise la production précoce, mais n'affecte pas celle de l'hiver. Nous sommes inquiets pour le cycle d'été de l'année prochaine. »
« C'est la cinquième année que les petits fruits de Cooperativa Sole sont commercialisés sous la marque « Chicche di Natura » - conclut Ciardiello - Nos membres ont accueilli chaleureusement ce projet qui nous a permis de devenir un modèle à suivre sur le marché italien et international de la grande distribution. En pensant à l'avenir, nous voulons compléter notre gamme de petits fruits, à la fois pour la production intégrée et biologique, en accord avec nos valeurs : bons, éthiques et durables. »
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