Le secteur des jus de fruits est un secteur clé et stratégique pour l'Espagne. La saison des agrumes de l'année dernière a été désastreuse et l'une des solutions permettant d'éviter les pertes et le déracinement des arbres était de recourir à l'industrie des jus de fruit et des distributeurs automatiques.
La campagne d'agrumes en cours, qui se caractérise par de faibles volumes et des prix élevés, n’empêche pas la consommation de jus de fruits frais, pour laquelle la demande est stable et les prix élevés. « Il est indéniable que la tendance en faveur de la consommation de collations rapides en dehors de la maison stimule la consommation de jus fraîchement pressé », déclare Santiago Alberich, directeur des ventes chez Zumoval.
Zumoval, une entreprise valencienne ayant plus de 25 ans d’expérience, a su tirer parti des fluctuations du marché et miser sur la valeur ajoutée, ce qui lui a permis de se démarquer de la concurrence. C'est le cas du moteur unique de 0,75 cv, le plus puissant qui existe pour ce type de machines. « Le moteur permet de presser les agrumes et les grenades dans des conditions de performances optimales. Nos machines sont équipées d'engrenages et de tiges en acier, ce qui les rend très fiables, robustes et durables », explique Santiago.
« La différence réside également dans le système d'auto-nettoyage Self Cleaning 2.0, qui permet de garder la machine propre et présentable et facilite grandement la maintenance générale en fin de journée », précise Santiago Albercih.
Zumoval a présenté le nouveau système au salon Host Milano de cette année. Le système de pompe à eau offre tous les éléments nécessaires à la fonction d’auto-nettoyage de l’appareil.
Les fruits qui sont moins faciles à manger, tels que les grenades, gagnent en popularité. « Les grenades sont assez appréciées et bonnes, mais elles sont difficiles à éplucher et coûteuses lorsqu'elles sont fraîchement coupées ou transformées. En tant que jus, la grenade devient le produit idéal en raison de sa facilité d’utilisation, de sa saveur et de ses propriétés nutritionnelles », explique Santiago Alberich.
Système exclusif MYSS ou capacité de pressage maximale
Le système exclusif MYSS (Maximum Yield Squeezing System) vous permet d'extraire la plus grande quantité de jus sans toucher à la peau du fruit, évitant ainsi le goût amer de l'huile essentielle présente sur les couches extérieures du fruit. « Avec ce système, la saveur du jus est excellente et les vitamines sont également préservées », déclare Santiago Alberich.
Comment éviter de jeter des fruits et des légumes
Les machines pour faire des jus sont de plus en plus utilisées dans les bars, les cafés, les bars à cocktails, etc. Zumoval propose les modèles Fastjuice et BigFastjuice, qui conviennent à l'extraction du jus de n'importe quel fruit ou légume. Ses principales caractéristiques sont la vitesse, la performance et sa taille réduite.
« Le jus d’orange sur les chapeaux de roue »
Avec la tendance du foodtruck, le Kiosk est désormais un drinktruck. Il a une forme et une couleur attrayantes. Fabriqué en fibre de verre, il est équipé de roues, d’une alimentation en eau, en électricité, d’un évier, etc. Il peut facilement être connecté à une machine à café ou une slush machine et offre un vaste espace intérieur.
Pour plus d’informations :
Santiago Alberich, directeur des ventes
ZUMOVAL
Poligono Industrial Fuente del Jarro
C/ Islas Canarias, 59
46988 Paterna, Valencia. Spain
Tél. : +34 961 344 141
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