À l’heure où les consommateurs prennent de plus en plus en considération les questions environnementales et ont besoin d’être rassurés sur la transparence et la traçabilité des produits, le salon M.A.D.E. 2020 propose une thématique d’inspiration centrale et forte à tous les acteurs de la chaîne alimentaire : « Les Nouvelles Origines, des ressources pour se réinventer ». Ce thème fera doublement référence à la notion d’origine des produits et à la nouveauté. Gardant à l’esprit que 50 % des produits qui seront consommés dans 5 ans n’existent pas encore, M.A.D.E. se fera révélateur des tendances et des multiples opportunités de création alimentaire.
Le rendez-vous de la création alimentaire
M.A.D.E., c’est le salon annuel de tous les acteurs et porteurs de projets de l’ensemble des réseaux de distribution (GMS, grossistes, restauration collective & commerciale, épiceries fines, magasins bio, e-commerce...) à la recherche de fabricants talentueux, futurs partenaires pour le développement de produits originaux à marques propres, nationales, personnalisées. La prochaine édition du salon aura lieu le 17 & 18 mars 2020 dans le Hall 7.1, Paris Porte de Versailles.
M.A.D.E. est un événement à taille humaine : en un lieu central à Paris, il regroupe 450 exposants fabricants spécialistes du sur-mesure (dont 35 % d’internationaux), présentant plus de 50 000 produits (ingrédients, packaging, services associés, produits finis...) dans
toutes les tendances fortes ou émergentes du marché (bio, free from, snacking, vegan, ethnique, made in France, produits régionaux, premium, healthy, raw, écoconçus...).
Nouvelles Origines et l’alimentation de demain
Au travers des Nouvelles Origines, M.A.D.E. 2020 traitera de l’origine des produits dans sa pluralité : locale ou mondiale, végétale ou animale, biosourcée ou recyclée, certifiée ou connectée, territorialisée ou réglementée. Traçabilité et transparence seront également abordées, grâce aux nouveaux outils et innovations numériques mis à disposition pour aider les consommateurs à décrypter le bilan nutritionnel des produits et ainsi de faire leurs choix en pleine connaissance. Qui dit Nouvelles Origines, dit innovation, un besoin en phase avec l’époque qui incite à questionner et/ou revisiter les fondamentaux.
2 villages inédits s’animeront autour des Nouvelles Origines.
Qualité au naturel/ Village Ingrédients
Entre diabolisation de certains ingrédients et additifs, montée en puissance des nouvelles technologies et applications de type Yuka, pour les 88 % de français qui souhaitent être mieux informés sur les produits qu’ils consomment, le Clean label devient un challenge de taille pour les IAA. Le Village Ingrédients proposera des solutions pour remplacer les additifs par des ingrédients familiers, bio, locaux, sans pesticides, sans OGM.
Emballer demain/ Village Packaging
Les consommateurs sont de plus en plus exigeants tant sur la
qualité, l’origine que sur l’emballage des produits. A l’heure où les raisons de l’appauvrissement des ressources naturelles et l’impact environnemental des modes de consommation sont analysés
à la loupe, l’emballage plastique, les pratiques d’usage unique, le tout-jetable sont de plus en plus décriés. Avec le Village Packaging, M.A.D.E. propose de découvrir des experts et des solutions pour
créer l’emballage de demain.
Perspectives d’innovation à travers des exposants M.A.D.E.
- un produit local issu d’une filière traditionnelle, comme la tomate de Marmande remise au goût du jour par Lucien Georgelin, dans le cadre d’un programme européen.
- une nouvelle filière émergente, comme la filière CRC® (culture raisonnée contrôlée) qui produit des céréales de qualité dans le respect de l’environnement et des producteurs (ex : St Michel
biscuit)
- la diversification d’une mention valorisante, comme les pâtes d’Alsace IGP d’Heimburger ou la mise en avant des éleveurs sur les emballages de l’emmental Entremont
- mais aussi les plastiques biosourcés issus de ressources renouvelables (végétales, animales, résiduelles, etc.) de plus en plus utilisées pour les emballages, comme les bouteilles d’eau réutilisables de Join the Pipe, fabriquées à partir de canne à sucre sans BPA, pour lutter contre l’utilisation du plastique à usage unique.
Pour plus d'informations :
Fabienne Fredal
Tél. : +33 (0)1 53 30 74 00
fabienne@ab3c.com
www.madeparis.com