Sigfrido Molina : « Nous attendons environ 60 000 tonnes à Malaga »

Début de la récolte de l'avocat espagnol

La récolte de l'avocat Hass vient de commencer dans la région d'Axarquía, dans la province espagnole de Malaga, une région où la production d'avocats est la plus importante en Espagne. « Le fruit répond déjà aux exigences de qualité nécessaires, avec environ 20 à 21 % de matière sèche, ce qui est le niveau minimum de maturité requis par les marchés », explique Sigfrido Molina, producteur et commercialisateur, directeur de la société Sigfrido, spécialiste de la production et de la commercialisation des mangues et avocats prêts-à-manger.

« Nous prévoyons que la production de la région s'élèvera à environ 60 millions de kilos, ce qui est similaire au volume de l'an dernier. Nous récoltons rapidement pour jouer la sécurité, car nous avons été confrontés à des vents forts pendant plus de 35 jours. »

Les avocats Hass espagnols arrivent sur le marché et sont confrontés à une forte concurrence de la part d'autres origines, comme la Colombie, le Mexique et le Maroc. L'un des plus grands avantages du produit de Malaga est sa proximité avec l'Europe, ce qui lui permet d'être récolté à un point de maturité plus optimal, en plus d'une grande variété de tailles. « Nous allons essayer de nous différencier en termes de prix par rapport à d'autres origines », explique Sigfrido Molina.

Environ 5 000 emplois directs sont générés par la culture de l'avocat à Malaga, en plus de milliers d'autres emplois indirects. Le secteur représente donc une importante source de revenus dans cette province.

Sigfrido s'engage à fidéliser ses clients à travers sa marque, qui se positionne sur le marché domestique et en France. « Nous faisons quelques expéditions d'essai au Canada, mais il est très difficile d'y livrer concurrence en raison de la pression exercée par les fruits du Mexique, qui joue avec les avantages en raison de sa proximité. Je pense que l'Europe a encore beaucoup de potentiel quand il s'agit de la croissance de la consommation d'avocats. »


Pour plus d'informations : 
Sigfrido Molina
Sigfrido, S.L.U.
Tél. : +34 951 919 944 
Cell. : +34 653753694
sigfrido@sigfridofruit.com 
www.sigfridofruit.com 


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