Les semis des nouvelles carottes IGP d'Ispica ont pris fin il y a quelques semaines et les récoltes sont conformes à celles de la campagne précédente.
« Nous avions prévu une augmentation des récoltes, mais elles sont en fait inférieures à celles de la saison précédente. Les volumes restent néanmoins intéressants. Nous nous attendons à ce que 95 % de la production soit commercialisée en Italie, tandis que les 5 % restant seront destinés aux marchés étrangers qui, au cours des dernières années, ont commencé à apprécier la production sicilienne », explique Massimo Pavan, vice-président du consortium.
Massimo Pavan
« Les choses semblent intéressantes cette saison, car le prix des carottes de Chioggia est de 0,25€/kg à la production. La saison commerciale devrait donc être positive car les volumes de produits étrangers disponibles en raison du temps sec de l'été dans des pays comme la Belgique, la Hollande, l'Allemagne et la Pologne seront faibles. Nous croyons que ces régions seront à peine en mesure de répondre à leurs propres besoins et qu'elles devront probablement importer dès le début du mois d'avril. Cette analyse n'est que provisoire, car il n'existe aucune information concernant Israël, l'Espagne et la Grèce, qui sont en concurrence directe avec la Sicile. »
« La production s'est déjà arrêtée dans la plaine du Fucino et les choses ne se sont pas très bien passées car les quantités étaient inférieures à la normale en raison des fortes pluies de mai. La récolte commence à Fiumicino et à Ferrare et les produits seront disponibles jusqu'à ce que les carottes siciliennes entrent sur le marché. On s'attend à ce que le marché ne soit pas inondé de produits nationaux ou étrangers. »
« Nous avons remarqué que les consommateurs recherchent des produits frais et savoureux, surtout lorsqu'ils achètent des carottes qui doivent être consommées crues. Au cours des dernières années, la grande chaîne de vente au détail a acheté moins de carottes d'autres régions car nos produits IGP étaient disponibles. Ce n'est pas étonnant car ils ont des qualités organoleptiques supérieures. Cette année en particulier, la faible qualité des produits disponibles sur le marché européen a suscité beaucoup d'attentes pour notre produit. »
« Étant donné que les carottes IGP d'Ispica ont une qualité supérieure, nous ne nous préoccupons pas tant de la concurrence que du changement climatique, car il rend le temps vraiment imprévisible. Nous avons déjà dû faire face aux inondations du 25 octobre et nos associés pourraient avoir de la difficulté à faire face à un autre événement inattendu au cours de la même année. »
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Consorzio di Tutela
Carota Novella di Ispica Igp
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97014 Ispica (RG) ITALY
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