Waitrose abandonne ses exigences pour les choux de Bruxelles en raison des conditions climatiques extrêmes

Waitrose a décidé d'assouplir ses exigences en matière de calibres et d'aspect afin de contrer la mauvaise récolte de choux de Bruxelles au Royaume-Uni. Les mauvais rendements étant responsables d'une baisse des prix de 20 % durant les derniers mois.  

La Brassica Growers Affiliation a déclaré que les inondations survenues au cours des 12 derniers mois avaient touché les récoltes ainsi qu'une quantité considérable de produits, comme le chou-fleur, le chou rouge, le chou blanc, les pommes de terre, les oignons, les carottes et le panais.

Presque tous les producteurs de légumes crucifères du Royaume-Uni, à savoir l'Écosse, le Yorkshire, le Lincolnshire et les Cornouailles, n'ont pas été directement touchés. Il y a déjà une pénurie de choux-fleurs et de brocolis produits localement. 

Les choux de Bruxelles doivent être complètement sphériques et avoir une circonférence d'environ 40 mm. Désormais, Waitrose pourrait promouvoir des choux de Bruxelles de 60 mm, autrement dit 50 % plus grands que d'habitude, ainsi que des plus petits de 15 mm.


Source : heraldpublicist.com


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