Les agrumes sont désormais disponibles en abondance chez les grossistes et les détaillants suisses, et ce depuis le début du mois de décembre. Parallèlement aux clémentines et oranges habituelles, les grossistes spécialisés proposent également à leurs clients une riche sélection de produits dits « de montagne » - des fruits cultivés à des hauteurs plus élevées. David Rychard, quatrième génération à la tête de l'entreprise, sait que ces fruits sont proposés en Espagne et en Italie.
Clémentines de montagne Rembrandt espagnoles / Picture : Rychard AG
Les premières clémentines de montagne sont apparues il y a quelques semaines dans les magasins spécialisés suisses. Entre-temps, la demande a repris de la vigueur. « Nous offrons à nos clients des clémentines de montagne d'Italie et d'Espagne. Les clémentines à feuilles italiennes sont généralement un peu plus chères et coûtent plus de 20 CHF/boîte, les produits Rembrandt espagnols fluctuent autour de 15 CHF/boîte. Je suppose que ces conditions resteront plus ou moins les mêmes jusqu'à Noël », explique M. Rychard.
L'équipe de Früchte Rychard AG exploite un magasin à Gretzenbach (Suisse centrale) et un service traiteur. L'entreprise en est maintenant à sa quatrième génération / Picture: Rychard AG
Oranges sanguines : les volumes augmentent successivement
Parallèlement au commerce des clémentines, les oranges blondes sont également commercialisées comme produits de montagne. Les deux principaux pays en croissance, l'Espagne et l'Italie, sont également représentés dans ce segment. Les oranges sanguines du sud de l'Italie complètent la gamme saisonnière des agrumes. « Mardi, nous avons reçu les premières oranges Moro. La Tarocco est également disponible, mais pas encore dans la bonne couleur, principalement en raison de la différence de température entre le jour et la nuit. Les oranges sanguines sont certainement un produit typique de Noël ».
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David Richard
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