« Il est important qu'avec la demande croissante de prunes, le consommateur puisse supposer que le fruit est mûr et savoureux au moment de l'achat. C'est à ce moment-là qu'EXSA Europe lance son nouveau concept : des prunes prêtes à consommer », explique Noud van den Broek.
« Pour ce faire, l'entreprise a développé une cellule de maturation unique qui peut accélérer de manière contrôlée le processus de maturation des prunes. Le consommateur obtient des fruits parfaitement mûrs grâce à la combinaison du goût parfait, de la maturité et de la présentation contemporaine d'EXSA Europe, tout comme s'ils provenaient de l'arbre », explique M. van den Broek.
« Souvent, après l'achat, les prunes sont encore trop dures à manger. EXSA Europe change cela avec une cellule de maturation unique qui garantit que ses prunes sont prêtes à manger. Cette cellule de maturation a été conçue en collaboration avec Goodacre, partenaire QC et les spécialistes de la maturation de Nijssens. L'humidité et la température peuvent être ajustées aux paramètres souhaités pour accélérer de manière contrôlée le processus de maturation, ce qui optimise le goût et garantit que les prunes sont prêtes à être consommées lorsqu'elles arrivent réfrigérées dans le magasin », conclut M. van den Broek.
Pour plus d'informations :
Noud van den Broek
EXSA Europe
Tél. : +31 (0) 88 – 735 00 04
noud.vandenbroek@exsaeurope.com