AgroFresh a récemment présenté sa large gamme d'innovations pour les produits frais au Fruit Logistica, à Berlin, en Allemagne. Parmi celles-ci figuraient SmartFresh™, FreshCloud™ Storage Insights et ses solutions fongicides, cires et revêtements. Lors de ce salon, un compteur de déchets alimentaires a démontré la capacité des solutions SmartFresh™ et Harvista™ de l'entreprise à réduire d'environ 10 000 tonnes les déchets alimentaires par jour.
Des solutions fondées sur des données
« Les solutions basées sur les données sont ce que les producteurs et l'industrie recherchent. Nous sommes toujours à la recherche d'innovations dans d'autres segments du secteur des fruits et légumes. Cela ne s'arrête pas à un seul produit. Nous cherchons à offrir une multitude de solutions », déclare Veronika Mangin, d'AgroFresh, chef de projet du portefeuille de base mondial de l'entreprise.
« FreshCloud™ est notre plateforme numérique. Nous avons remarqué que nos clients qui stockent leurs produits frais pendant une longue période ne peuvent pas surveiller ce qui se passe à l'intérieur de l'installation de stockage », poursuit Veronika. « Ils peuvent maintenant le faire grâce à une technologie, appelée FreshCloud Storage Insights. Les producteurs peuvent voir ce qui se passe à l'intérieur de l'unité de stockage, sans avoir à ouvrir la porte ».
« Nous prélevons des échantillons d'air et les analysons dans nos laboratoires à l'aide d'algorithmes et autres technologies. Nous fournissons ensuite un retour d'informations à nos producteurs. Nous leur fournissons des échantillons sur une certaine durée et ils peuvent alors voir s'ils doivent modifier leur mode de stockage des fruits, par exemple en adaptant la durée du stockage. Ils peuvent vérifier les conditions de leur installation de stockage sur notre application. Le producteur peut donc prendre des décisions fondées sur des données. C'est important pour les producteurs, pour leur tranquillité d'esprit ».
« Grâce à notre expertise et à cette technologie, nous pouvons fournir des services à nos clients. Nous les conseillons sur le comportement de leurs fruits. C'est important pour eux afin qu'ils puissent mieux gérer leur stratégie de stockage. Le marché trouve cela vraiment utile parce que nous les soutenons avec quelque chose qu'ils ne pouvaient pas gérer jusqu'à présent. Ainsi, avec ces technologies, nous avons répondu à ce besoin », ajoute David Ferrer, chef du projet Fongicides chez AgroFresh.
SmartFresh™ est la solution phare de l'entreprise. Elle permet de prolonger la fenêtre de fraîcheur des produits frais. « SmartFresh™ est principalement utilisée pour les pommes, mais nous recherchons maintenant d'autres cultures. Dans plusieurs pays d'Europe, nous lançons cette année SmartFresh pour les melons, les pêches, les nectarines et les abricots. Il s'agit d'un tout nouveau segment de clients ayant des besoins différents ».
L'entreprise se développe
« Nous élargissons notre portefeuille non seulement en termes de produits mais aussi sur le plan géographique », déclare David. « AgroFresh fournit toutes les solutions nécessaires pour protéger toutes sortes de fruits. L'un de nos principaux objectifs est d'aider nos clients à prolonger la durée de conservation de leurs produits. C'est-à-dire pour que leurs fruits arrivent à destination finale sains et de bonne qualité. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients, en leur fournissant des produits, des technologies et des services », explique David.
AgroFresh est présente dans plus de 40 pays. « Cela nous donne une large perspective des différents besoins des différents marchés ».
« Nous adaptons notre service pour répondre aux besoins de nos clients, et nous avons une expertise sur la façon dont la solution sera appliquée », explique Veronika. « AgroFresh offre principalement des solutions post-récolte et nous avons quelques solutions de quasi-récolte. L'une d'entre elles est HarvistaTM, qui est bien connue dans le monde entier et sera bientôt disponible en Europe. Elle permet d'allonger la fenêtre de récolte d'une culture, et avec, les producteurs peuvent gérer leurs fruits qui sont encore dans le verger, afin de répondre aux différentes exigences des consommateurs », ajoute David.
« Lorsque la récolte d'une culture est prolongée, vous pouvez gagner en flexibilité. Vous pouvez mieux gérer la qualité des produits. HarvistaTM est similaire à SmartFreshTM car elles contrôlent toutes deux l'éthylène. HarvistaTM permet d'obtenir de meilleurs rendements. HarvistaTM offre donc un avantage majeur aux producteurs », poursuit Veronika.
Veronika a mentionné un projet en cours, dans le cadre duquel AgroFresh cherche à aider les détaillants à prolonger la durée de conservation des avocats prêts à consommer. Ce projet n'a pas encore été lancé en Europe. « En regardant vers l'avenir, nous nous efforçons toujours de montrer à nos clients toutes nos solutions nouvellement découvertes mais également le fait que nous soyons très axés sur la technique et que nous comprenons leurs besoins. La durabilité est la mission d'AgroFresh. Nous voulons réduire les déchets alimentaires en proposant ces solutions innovantes », conclut Veronika.
Pour plus d'informations :
AgroFresh
www.agrofresh.com