Un système pour accélérer le mûrissement des bananes

Au Rwanda, des étudiants en électronique et en télécommunications du Centre régional polytechnique intégré (IPRC) du district de Rulindo ont mis au point un mécanisme pour faire mûrir la banane. Il s’agit de capteurs qui surveillent la température et l'humidité, et font passer le temps de mûrissement de 7 à 2 jours. 

Une invention qui arrive à point nommé alors que l’industrie de transformation de la banane se développe dans le pays : 82,5 % des fruits récoltés sont utilisés par les industries du vin et du jus de banane, 10 % par celle du vin traditionnel, 5 % par la consommation et 2,5 % par celle des desserts. 

Plus de 30 usines de transformation de banane dans le pays utilisent des méthodes traditionnelles pour le processus de mûrissement. Afin d’accélérer cela, Valens Ngendahimana et Genevieve Uwamariya ont pensé à cette méthode alternative moderne. Baptisé « Smart Urwina », ce projet a été incubé par l’Agence nationale de recherche et de développement industriels (NIRDA).

 


Source : agenceecofin.com


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