Installés dans le village de Rancogne, en Charente, Jehanne et Benoît Desormeaux sont les propriétaires de la plus grande ferme aquaponique de France.
Le Potager des poissons représente 2500 m² de serres, pour un investissement de près de 350 000 euros. L’objectif est de produire 1,5 t de poissons et 40 t de fruits et de légumes par an, afin de les vendre sur place et fournir les restaurateurs de la région. Le couple veut « prouver que cette agriculture complémentaire fonctionne ».
« La nature travaille pour nous. Nous ne faisons que reproduire un écosystème vivant », assurent Jehanne et Benoît Desormeaux. « Les racines ont besoin d'eau, d'oxygène et de nutriments. Nous leur apportons sous forme de nitrates fournis directement par les poissons ». En effet, le système fonctionne en circuit fermé : l'eau se charge en nutriments grâce aux truites, elle passe ensuite par une série de bio-filtres avant d'alimenter les racines immergées des fruits et légumes. « Nous économisons 80 à 90 % d'eau par rapport au maraîchage classique. Ce modèle pourrait intéresser les pays en manque d'eau. Nous n'épuisons pas les sols et nous ne polluons pas », précise Jehanne Desormeaux.
Le couple se donne trois ans pour prouver que leur potager est rentable. Il faudra cependant que l’administration française trouve un classement pour leur activité : « L'administration n'arrive pas à nous classer. Nous ne sommes ni pisciculteurs ni maraîchers mais les deux à la fois ! ».
Source : leparisien.fr
