« Depuis lundi il y a une vraie ruée vers les agrumes due au coronavirus. La demande est surtout élevée pour les pomelos, les citrons et les oranges, » rapporte Xavier Rosario de Louis Rosario. La demande s’accroît sur tous les marchés.
Pour les journées à venir, l’entreprise s’attend à une diminution des volumes disponibles. « En Espagne il a commencé à pleuvoir il y a 4 ou 5 jours. Tant qu’il pleut il est impossible de cueillir les fruits, et les stocks prévus commencent à s’amenuiser. Nous risquons d’avoir une petite rupture de stock pour cette fin de semaine et le début de la semaine prochaine. » Outre la pluie, les cueilleurs font face à d’autres défis, comme l’application des nouvelles normes sanitaires. « Il faut par exemple que les cueilleurs soient à 2-2,5 mètres de distance les uns des autres. »
Xavier ajoute que certaines stations d’emballage effectuent déjà leur droit de retrait. « Certaines stations fonctionnent avec la moitié du personnel maintenant et ne peuvent donc pas fournir les volumes préalablement convenus. »
En ce qui concerne la logistique, Louis Rosario n’a aucun problème pour livrer ses clients. « La logistique fonctionne aussi bien qu’avant la crise du coronavirus. Cependant, il faut dire que le rythme des livraisons soutenu fatigue nos chauffeurs. Un autre défi est que les mesures de sécurité ne permettent pas plus d’une personne par moyen de transport. »
Deux équipes qui ne se croisent jamais
Afin de diminuer les risques, le personnel de Louis Rosario a été divisé en deux équipes qui travaillent en alternance. Elles sont au bureau tous les deux jours et ne se croisent jamais. « Dans le cas où quelqu’un d’entre nous serait éventuellement touché par le coronavirus, l’autre équipe pourra continuer à faire tourner l’entreprise. Nous avons voulu diminuer le risque par deux. »
Pour finir, Xavier se demande si le contexte du coronavirus engendrera une situation inflationniste pour les fruits et légumes. « Les prix des agrumes augmentent déjà. Ils ont pris jusqu’à 20 centimes par kilo. Est-ce que les consommateurs vont payer de plus en plus cher ? »
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Xavier Rosario
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