Mireille Gaspard, l'As du Ventoux :

« Nous cueillons les fraises en fonction des commandes »

Alors que la saison des fraises françaises commence, la situation du marché est plus compliquée que jamais. Dans toute la France les fraises se vendent peu. A cause du renforcement des mesures de sécurité sanitaire qui ont été annoncées lundi, il y a moins de monde dans les magasins. La fermeture des marchés ouverts empire davantage la situation.

Compte tenu de ce contexte particulier, les producteurs de l’As de Ventoux ramassent leurs fraises en fonction des commandes. « Sont cueillies uniquement les fraises que nous sommes sûrs d'expédier, » explique Mireille Gaspard, commerciale au sein de l’entreprise. Mireille pense que de nombreuses fraises vont être jetées. « Il y a trop peu de demande. Tant qu’il y a plus de production que de ventes, nous ne pouvons pas sortir tous les volumes. Certains producteurs ne boucleront pas leur année. »

Au niveau qualitatif, il n’y a pas de soucis particuliers cette année. « Nous avons de très jolies fraises qui ont beaucoup de goût. »

Une main d’œuvre encore suffisante
Du fait de cette faible demande, il n’y a pas encore de manque de main d’œuvre au niveau de la production. « Les producteurs n’ont pas besoin de beaucoup de cueilleurs, et pour eux la fermeture des frontières qui empêche les travailleurs étrangers de venir en France n’a pas de conséquence pour l’instant. Cela a plutôt des conséquences pour les plateformes de distribution, où l'on note de jour en jour de nouvelles absences. »

Mireille pressent des problèmes considérables pour la campagne des fruits à noyau. « Les cueilleurs ne peuvent plus venir de l’extérieur. Cela aura certainement des conséquences dans les semaines à venir. »

Pour plus d’informations :
Mireille Gaspard
L’As du Ventoux
Tél. : +33 7 81 57 45 37
as.du.ventoux@wanadoo.fr 


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