Les ventes sur le marché du raisin ont maintenant un peu baissé après quelques bonnes semaines de vente. « Nous avons eu de très bonnes semaines de vente jusqu'à la semaine 11/12 incluse, avec comme point culminant la panique dans les supermarchés. Mais cela a aussi eu un revers, car de nombreux consommateurs sont maintenant « rassasiés ». Les volumes ont commencé à diminuer la semaine dernière et cette semaine, la demande a encore baissé. Nous ne vendons actuellement qu'environ 30 % de notre volume normal », déclare Robert van Melle d'Origin Fruit Direct.
Il espère néanmoins que la demande au détail reprendra bientôt. « Les ventes aux marchés de gros ont presque disparu et les établissements de restauration ont fermé. La demande supplémentaire va entièrement aux supermarchés. On s'attend à ce que les gens consomment plus de fruits pour des raisons de santé. Nous le constatons fortement dans toutes les variétés d'agrumes, mais je m'attends également à ce que la consommation de raisin chez les détaillants soit plus élevée qu'avant la crise. »
Récolte de Crimson à San Filipe (Chili) le 2 avril.
« Ce contre quoi le marché travaille actuellement, c'est que d'énormes volumes d'Afrique du Sud arrivent en Europe, initialement destinés à la Chine ou au Moyen-Orient. Pour la semaine écoulée et les deux semaines à venir, on parle d'un million de boîtes supplémentaires (8,2 kg) », déclare Robert. « Nous avons nous-mêmes fermé nos programmes en provenance d'Afrique du Sud et nous avons pleinement entamé la saison chilienne. Ensemble, cela crée plus de volume et, par conséquent, le prix sera encore sous pression dans les semaines à venir. Le Chili fait également pression pour que les vendanges soient terminées rapidement, de peur qu'il y ait un confinement là-bas aussi et que les travailleurs ne puissent pas se rendre aux champs. Je pense donc que les derniers raisins seront cueillis dans deux à trois semaines ».
« Cela voudrait dire que lorsque le pic en Afrique du Sud sera passé, il y aura un trou avant que la saison égyptienne ne recommence à partir de la semaine 23 ou 24. L'Inde n'exporte actuellement rien avec les mesures gouvernementales. En ce moment, la qualité des raisins Thompson est déjà mauvaise et beaucoup de choses ont été poussées au détail pour passer au rouge sans pépins, bientôt le blanc sans pépins ne sera plus disponible. Je peux en obtenir du Brésil parce qu'ils peuvent récolter toute l'année, mais sinon, il n'y a pratiquement pas d'offre. »
« Il est possible de stocker des raisins dans de bonnes conditions, mais il faut avoir des fruits forts et de bonne qualité. J'insiste auprès de tous nos expéditeurs pour qu'ils envoient des fruits de qualité. Il n'y a pas de réserve dans le circuit de gros. A d'autres moments, vous auriez pu gagner un peu d'argent avec une partie rejetée, mais maintenant il n'y a pas d'alternative. Les raisins dans des emballages de gros sont donc difficiles à vendre et le reconditionnement est une opération coûteuse. »
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Robert van Melle
Origin Fruit Direct
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