Productivité élevée, fruits homogènes avec des degrés Brix élevés et prix en forte hausse, voilà de quoi ravir les producteurs de fraises Marisol, qui se disent d'ailleurs très satisfaits de la variété et de la tendance du marché de la semaine dernière.
Pino Montano cultive 100 000 plants de Marisol à Policoro (Matera). « Mon expérience est très positive - a déclaré l'agriculteur - et elle s'est bien établie au fil des ans. En fait, je cultive la Marisol depuis quatre ans. Fin mars, le rendement était déjà de 400 grammes par plante, avec une forte teneur en sucre ».
Fraises prêtes à être expédiées, entreprise Montano
Malgré le début précoce de la campagne 2020, l'entreprise Montano n'a pas rencontré d'extensibilité de la production. « La régularité est l'un des traits distinctifs de la Marisol. Un des avantages c'est que les grossistes et la grande distribution reconnaissent ces qualités et la veulent. Depuis une dizaine de jours, les prix ont augmenté et dépassent désormais les attentes, avec des pointes à 4 euros/kg ».
Les fraises produites par Montano sont distribuées sur tous les marchés généraux, dans la grande distribution italienne et aussi à l'étranger, par les canaux privilégiés de Il Frutteto.
Un autre producteur : Pasquale Lobreglio di Rotondella (Matera). « Les exploitations de la Marisol sont performantes. Nous travaillons dur, avec dévouement et sacrifice, et nous voyons les résultats. Nous avons environ 40 000 plantes et l'année prochaine j'augmenterais probablement car nous sommes en mesure d'obtenir un excellent rendement, combiné à des caractéristiques organoleptiques élevées. Le consommateur veut de bonnes fraises et nous nous engageons à satisfaire cette demande ».
Exploitation Lobreglio
Les supermarchés et les marchés de gros demandent de plus en plus un produit avec un équilibre entre l'acidité et le sucre, mais qui soit aussi d'apparence agréable et dont la pulpe soit consistante, qui se conserve bien dans l'emballage sans perdre sa turgescence. « La Marisol peut répondre à cette demande - ajoute Lobreglio - que beaucoup d'entre nous, producteurs, souhaitent également dans une variété. En même temps, nous visons des variétés qui s'en sortent bien, qui sont faciles à récolter et à traiter ».
« C'est un produit qui se démarque - conclut le producteur - et qui satisfait toute la chaîne d'approvisionnement, des producteurs aux consommateurs. Les prix sont maintenant clairement en hausse et cela nous permet d'envisager l'avenir avec un peu plus d'optimisme ».
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