Cette année, malgré quelques intempéries, la campagne espagnole des fruits à noyau commence plus tôt dans presque toutes les régions productrices. En général, on s'attend à une baisse des volumes en raison des conditions climatiques et de la réduction des superficies, conséquence de la crise des prix de l'année dernière.
« La campagne semble être un peu plus avancée que d'habitude cette année », déclare Daniel Blanco, directeur commercial de la société andalouse Mogalla. « Cependant, il est également vrai qu'en raison du mois d'avril pluvieux et frais, la récolte a été quelque peu ralentie. Nous commençons généralement durant les premières semaines de mai et cette année, nous pouvons commencer à la fin de cette semaine, c'est-à-dire entre 7 et 10 jours plus tôt ».
Selon le directeur commercial de cette entreprise, des réductions de la production de fruits à noyau ont été signalées dans toutes les régions d'Espagne. « Cette année, les volumes vont diminuer d'environ 35 à 40 % en raison de l'absence de froid cet hiver et des problèmes de nouaison. De plus, ces dernières semaines, l'Espagne a subi plusieurs tempêtes accompagnées de grêle qui ont endommagé une partie de la production de nombreuses exploitations. L'arrachage des plantations a également contribué à cette réduction ».
« Comme il y a une production plus petite, nous nous attendons à ce que les tailles soient plus grandes. En ce qui concerne le Brix, il faut dire que les fruits précoces ne sont généralement pas caractérisés par un Brix élevé, étant donné leur cycle court. Néanmoins, nous espérons que lorsque les pluies cesseront et que nous aurons quelques jours consécutifs de soleil et de chaleur, le degré Brix des fruits augmenteront », déclare Daniel Blanco.
Dans la gamme des fruits à noyau, Mogalla reste concentré sur les abricots. « L'année dernière, à la fin de la campagne, nous avons restructuré nos plantations d'abricots, en supprimant certaines variétés qui n'étaient plus rentables et en les remplaçant par de nouvelles et meilleures variétés, avec une consolidation des variétés rouges. Nous avons également élargi nos plantations de pêches du Paraguay avec de nouvelles variétés, dans l'idée de prolonger notre campagne de plusieurs semaines ». Mogalla produit environ 1 200 tonnes d'abricots et environ 500 tonnes de pêches du Paraguay.
Quant à la façon dont la demande devrait réagir dans un marché marqué par le verrouillage et les quarantaines, Daniel Blanco estime qu'elle reste à voir.
« Depuis le début de la situation provoquée par la pandémie de COVID-19, nous avons observé des changements dans les habitudes d'achat des consommateurs. Nous en arrivons par exemple à la commercialisation des agrumes, avec une demande qui n'a cessé de croître. En même temps, nous avons à l'esprit la situation des producteurs et des commerçants de fraises, car ils doivent faire face à une baisse drastique de la demande qui a causé de graves problèmes au secteur. J'espère que l'arrivée des fruits à noyau sur les marchés permettra d'offrir au consommateur une plus grande variété de fruits ».
Les fruits à noyau produits par cette entreprise sont pour la plupart précoces et presque tous sont vendus en Europe, à l'exception de quelques expéditions vers le Canada. « Étant donné la précocité de nos fruits, nous arrivons sur le marché à un moment où il n'y a pas encore beaucoup d'offre disponible, donc nous n'avons pas besoin d'explorer des marchés lointains, comme l'Asie. Je comprends que l'Asie soit intéressante, mais seulement à d'autres moments de la campagne, avec une offre plus abondante et des produits qui peuvent supporter le voyage sans problème ».
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Daniel Blanco
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