D’ici une semaine, les fraisiculteurs du Périgord vont entrer en plein pic de production. La société sera l’une des rares en France à proposer de la fraise certifiée Zéro Résidu de Pesticides (ZRP). En effet depuis l’année dernière, Patrick a souhaité cultiver une partie de ses 17 hectares de fraises en ZRP.
Premier producteur de Fruits Rouges du Périgord à avoir tenté l’expérience, d’autres producteurs auraient dû cette année le rejoindre : « Avec un potentiel de production en ZRP situé entre 500 et 600 tonnes, nos premières fraises certifiées sont apparues sur le marché en mars 2019. Suite à cette première récolte, nous avons décidé d’augmenter les volumes produits sous cette certification. Depuis dix ans maintenant nous expérimentons les modes de protection alternatifs (protection biologique intégrée, champignons pathogènes etc.) pour lesquels nous avons acquis un certain savoir-faire. La démarche ZRP vient là valider ce long et complexe travail. Plusieurs producteurs dans notre sillage sont à ce jour opérationnels, seule la situation sanitaire a retardé les procédures d'homologation ».
La production de Patrick bénéficie également de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) : « Nous avions déjà engagé avec Carrefour une démarche agroécologique. Aller vers les certifications ZRP et HVE n’ont été que la suite logique de notre démarche ».
Une demande qui excède l’offre
« La démarche ZRP est au début de son parcours et nos clients l'intègrent peu à peu selon leurs contraintes et convictions. Le potentiel de ce concept semble fort, mais la situation actuelle de faible offre et de prix soutenus ne facilite pas le développement d'une segmentation supplémentaire. Le confinement actuel bouleverse les équilibres, tant de l'offre que de la demande. Les producteurs butent sur le problème récurrent de la disponibilité de main-d'œuvre, de sa compétence aussi. La demande quant à elle semble être dopée, bien que nous ne sachions pas encore ce qu'il en est de la consommation accrue ou de la faiblesse des importations ».
Pour plus d’informations : 
Patrick Marty
Fruits Rouges du Périgord
Tél. : +33 5 53 22 93 49
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