La situation des fruits à noyau espagnols est très différente de celle de l'année dernière. En fait, la situation du secteur aurait pu être dévastatrice si rien n'avait changé. L'offre est plus limitée par rapport à la grosse récolte de l'année dernière. La bonne demande dès le premier jour de cette campagne 2020, motivée par le beau temps en Europe centrale et septentrionale, et les changements dans les habitudes de consommation ont été déterminants pour que les ventes se poursuivent sans heurts.
« Des températures record sont enregistrées ce printemps dans plusieurs pays européens, ce qui a sans aucun doute stimulé la demande presque depuis que nous avons commencé la campagne de fruits à noyau dans les zones les plus précoces », déclare Santiago Vázquez, directeur de l'entreprise murcienne La Vega de Cieza. « De plus, le fait que les gens soient enfermés depuis si longtemps a rendu les consommateurs plus conscients des tendances en matière d'alimentation saine ».
« Au début, nous avons perdu quelques ventes sur les marchés de gros et les marchés de rue, dans les épiceries et les magasins d'alimentation à cause de la pandémie ; cependant, la demande des grands détaillants a été telle qu'elle a maintenu les ventes à un niveau élevé et les entrepôts presque vides à la fin de chaque journée. Quoi qu'il en soit, la demande se répand à nouveau, alors que les autres canaux de vente se rétablissent. On craignait que la baisse du tourisme en Espagne n'affecte les ventes, mais il est probable que la consommation dans les pays d'origine de ces touristes augmente, de sorte que la demande s'équilibrera au niveau mondial ».
Selon le représentant de cette entreprise, la réduction de l'offre en Espagne, ainsi que dans d'autres pays de l'arc méditerranéen, a eu un impact direct sur les niveaux de prix, qui sont plus élevés que l'année dernière. « La situation la plus remarquable est sans aucun doute celle des nectarines, car en raison des faibles rendements et de certains problèmes de qualité, c'est l'une des espèces les plus rares, avec une réduction de plus de 20 %. Ce sont les nectarines qui enregistrent la meilleure demande et les meilleurs prix ».
En même temps, les abricots sont également assez rares sur les marchés, mais il y a plus de malaise et de spéculation avec ses prix de vente. « Contrairement à l'année dernière, où l'offre d'abricots était encore considérable, cette saison, il y a une demande importante et des prix plus élevés (en fonction de la qualité). De nombreux acheteurs qui ont choisi la France et l'Italie pour acheter leurs abricots achètent maintenant en Espagne », explique Santiago Vázquez. « Quant aux pêches et aux pêches plates, leur demande et leur niveau de prix au détail sont plus élevés cette année ».
« La campagne va se poursuivre pendant quelques mois et nous ne savons pas comment elle va se terminer. Ce que nous pouvons dire, c'est qu'elle a connu un très bon départ et que les bonnes ventes permettront de compenser la campagne difficile de l'année dernière. Néanmoins, étant donné l'époque que nous vivons, nous voulons aussi que le prix des fruits dans les rayons des supermarchés soit abordable pour les consommateurs ».
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Santiago Vázquez
La Vega de Cieza
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