Les producteurs de l’association Produit sur son 31 viennent tout juste de commencer la saison des abricots. Malheureusement, les conditions climatiques des dernières semaines ont été préjudiciables pour la récolte des variétés précoces : « Nos producteurs ont très peu de marchandises, environ 50 % de la production a été perdue à cause des épisodes de pluie et de grêle que la région a connue », explique Etienne Sassé de l’association Produit sur son 31.
« Les premiers abricots sont toujours très attendus »
Bien que les volumes d’abricots en ce début de saison soient relativement faibles, la qualité serait en revanche au rendez-vous : « En général, les abricots marquent le démarrage de la saison des fruits à noyau. Nous sortons tout juste de celle des fraises et les premiers abricots sont généralement très attendus. Cette année malgré les aléas climatiques, nos producteurs nous ont fourni une marchandise de qualité tout à fait satisfaisante. Les abricots sont bien colorés ».
« Les ventes sont fluides et les prix soutenus »
A l’instar des cerises, le marché de l’abricot tend davantage vers un manque d’approvisionnement que vers une mauvaise dynamique de vente : « Le principal problème que nous rencontrons actuellement est la difficulté d’obtenir de la marchandise. Alors que l’on devrait être en plein pic de production de la cerise, il s’avère compliqué d’obtenir des volumes. La Burlat a par ailleurs été particulièrement impactée par la météo. Pour les abricots comme les cerises, nos producteurs sont obligés de trier de manière conséquente leur récolte. Mais les ventes en revanche sont très fluides, avec des prix qui restent soutenus », explique Etienne.
« La saison des pêches et nectarines commencera la semaine prochaine »
Quant à la saison des pêches et des nectarines, elle commencera pour les producteurs de l’association dès la semaine prochaine. « Il n’est pas dit que la saison rencontre les mêmes problématiques car les pêches et nectarines sont des fruits un peu plus robustes. Par ailleurs, nous arrivons beaucoup mieux à étaler les floraisons et les variétés. En espérant que les vergers échappent à d’éventuels épisodes de grêle qui pourraient survenir sur le mois de juin ».
« Tous les démarrages actuels de saison sont très satisfaisants » 
L’association vient de terminer la saison des fraises, qui à l’image de la plupart des fruits et légumes ces derniers mois, s’est très bien déroulée : « Nous avons fait une très bonne saison de fraises, qui vient de s’achever avec le coup de chaud de vendredi. Il en va de même pour le radis et la betterave. De manière générale en cette période, tous les démarrages de saison sont très satisfaisants. Les volumes de tomates et de courgettes vendus sont relativement conséquents pour un début de saison, malgré des prix importants. L’ail nouveau est très plébiscité, quant au concombre, nous sommes davantage à la recherche de production que de clients. Seule la salade a eu du mal à se vendre pendant la période de confinement, le consommateur s’étant davantage tourné vers des produits en sachet. Mais aujourd’hui, les volumes de vente sont de nouveau importants ».
Pendant la période de confinement, Etienne précise que le nombre de clients à la recherche de produits locaux en magasins a fortement augmenté et que les ventes directes sur les fruits et légumes ont été décuplées.
A propos de Produit sur son 31
Produit sur son 31 est une association loi 1901 créée à l’initiative d’agriculteurs. Elle a pour vocation de trouver le meilleur débouché possible aux productions locales venant de la Haute-Garonne, du Tarn, du Lot, de l’Aveyron, du Tarn et Garonne, du Gers, d’Ariège et des Hautes-Pyrénées. Créée en 2012, l’association représente aujourd’hui 150 agriculteurs. 95 % de la production est vendue localement. En plus des fruits et légumes, Produit sur son 31 propose également des légumes sec, de l'épicerie et des produits frais tels que de la viande et des produits laitiers.
Pour plus d’informations :
Etienne Sassé
Produit sur son 31
Tél. : 07 87 07 43 27
esasse@produitsurson31.fr