« Cette année, la saison espagnole des fruits à noyau se caractérise par une offre très faible. En raison du mauvais temps en Espagne, il n'y avait pas beaucoup de fruits à noyau disponibles jusqu'à il y a 10 jours. Il y a clairement moins de fruits sur le marché que les années précédentes », déclare Henk Vlaeminck de Van Dijk Foods Belgium. Il y avait suffisamment d'abricots il y a encore deux semaines, mais il y a des pénuries depuis la semaine dernière. Les nectarines jaunes et les bonnes variétés de prunes ne suffisent pas non plus à répondre à la demande. »
À ce jour, la demande de fruits à noyau chez Van Dijk Foods Belgium est très élevée. « Le beau temps et le virus ont peut-être contribué à ces bonnes ventes. En raison des pénuries sur le marché et de la forte demande, les prix sont à un niveau élevé », explique M. Vlaeminck. « Nous sommes très satisfaits de la qualité des fruits à noyau. Nous recevons beaucoup de fruits de Royal, qui se trouve dans le sud de l'Espagne, et qui ont donc été moins touchés par les intempéries. »
« Nous avons commencé à vendre des fruits à noyau un peu plus tôt cette année, la dernière semaine de mars. Les premiers fruits que nous vendons proviennent de cultures couvertes, nous avons donc été occupés pendant un certain temps », explique Henk. « Cette année, il est difficile de voir comment la consommation de fruits à noyau va se développer. À cause du Coronavirus, personne ne peut partir en vacances, donc tout le monde est à la maison. Cela a fait augmenter la consommation de fruits en général. »
Il n'y a pas que les nectarines et les pêches qui souffrent de pénurie, les cerises espagnoles ne sont pas aussi abondantes cette année non plus. « Il est super difficile de trouver des cerises de bonne qualité cette année ; cela est également dû au mauvais temps. Les citrons sont également des produits difficiles ces mois-ci. Les citrons sont de véritables produits de restauration et les ventes sont pratiquement inexistantes. Nous espérons que lorsque le secteur de la restauration rouvrira, les ventes reprendront », conclut Henk.
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Henk Vlaeminck
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