Fruvital et Hazera coopèrent avec des producteurs du sud de l'Allemagne :

« Les melons allemands sont écologiquement et économiquement durables »

Le changement climatique tient le monde en main, y compris l'Allemagne. La sécheresse et les températures élevées pendant les mois d'été sont un problème croissant pour les cultures allemandes depuis des années et nécessitent de nouvelles stratégies pour s'adapter aux changements de l'environnement.

Une entreprise qui essaie de tirer parti des circonstances difficiles de la production avec ses producteurs, et donc de tirer quelque chose de positif du changement prétendument négatif des conditions de production, est Fruvital Fruchthandelsgesellschaft, basée à Willich, qui cultive des melons et des pastèques en coopération avec le fournisseur de semences Hazera et divers producteurs du sud de l'Allemagne. Dans une interview, Thomas Hinkelmann, responsable de la gestion des producteurs de Fruvital, a évoqué le succès du projet.

« En tant qu'entreprise innovante, nous sommes constamment à la recherche des meilleurs moyens de prolonger les saisons ou - lorsque cela a un sens - de compléter la production étrangère par une production nationale. Depuis quelques années, nous examinons donc de manière intensive s'il est possible de produire de délicieuses pastèques en Allemagne également ». La saison allemande commence après le pic de la saison en Espagne. Cette période est normalement couverte par des produits importés d'autres pays (par exemple, de Hongrie).

Le vide dans le calendrier saisonnier après la haute saison espagnole peut ainsi être comblé de manière plus écologique que ne le permettent des marchandises importées : « La culture dans le sud de l'Allemagne, en particulier dans le Bade-Wurtemberg, présente d'énormes avantages en termes de durabilité par rapport au commerce international. Cela joue un rôle très important pour nous ».

Comme on le sait, le temps joue un rôle particulièrement important dans la vente des melons et des pastèques - en plus de la sélection des variétés. Grâce à la production allemande, les besoins du commerce de détail alimentaire peuvent être satisfaits de manière plus spontanée et plus précise. Si, par exemple, le temps est chaud de manière inattendue ou si le temps change complètement, nous pouvons être extrêmement flexibles en raison de la proximité de la production avec le client. Nous pouvons réagir à court terme, ce qui signifie pour nous la durabilité ; d'une part, cela permet d'économiser des frais de transport par rapport à l'importation de marchandises d'Espagne ou d'autres pays. D'autre part, il est moins nécessaire de spéculer sur la quantité requise plusieurs jours à l'avance - en raison des énormes distances de transport. Il en résulte moins de gaspillage ou de quantités excédentaires de nourriture, et les distances de transport sont considérablement réduites. Au final, le fruit est tout simplement plus frais et récolté au moment où il a le plus d'arômes ».

Cela signifie que la culture est écologiquement et économiquement durable : « En ajoutant des produits innovants qui ne sont normalement pas originaires de nos zones de production, nous aidons les producteurs à faire face au changement climatique de la meilleure manière possible, tout en évitant les pénuries et les excédents d'approvisionnement et en évitant les transports inutiles ».

Le projet est mené en étroite collaboration avec le producteur de semences Hazera. « Cela a été un long processus. Nous nous sommes rendus en Espagne, entre autres, pour examiner les variétés directement sur place, nous avons commencé des essais en plein champ et nous avons maintenant trouvé des variétés qui fonctionnent vraiment bien en Allemagne. Après de nombreuses nuits blanches, nous pouvons maintenant proposer des melons Charentais, des Honeydew, des pastèques et des mini-pastèques de producteurs allemands - et la demande ne cesse de croître ».

Le consommateur allemand a des préférences très particulières en ce qui concerne les melons. Les gros calibres sont moins populaires, d'où la décision d'opter pour des mini-pastèques ou des pastèques de dessert, qui ont été testées dans les champs de Tobias Holderrieth. Le producteur a trouvé sa passion dans ce produit. « Il y a quelques années, il a commencé avec un hectare et maintenant il récolte les fruits sur six hectares. Cela n'a pas toujours été facile, mais maintenant nous sommes fiers de pouvoir mettre sur le marché un produit régional unique et de qualité supérieure ».

Les pastèques sont commercialisées sous le nom de « Rote Liebe » dans le commerce de détail allemand. « Avec ce nom de marque, nous voulions montrer qu'il s'agit d'un produit allemand de qualité supérieure, produit dans la région. Nous ne voulons pas être simplement interchangeables et transmettre l'exclusivité de notre coopération : Hazera s'occupe de la sélection des variétés et des semences, les producteurs sont responsables de la bonne quantité et de la qualité, et Fruvital s'occupe de la distribution. Dans ce contexte, toutes les parties impliquées sont d'une grande importance et chacun se considère comme responsable de travailler au plus haut niveau. Nous sommes extrêmement satisfaits de la coopération ».

Pour plus d'informations : 
Thomas Hinkelmann
Fruvital Fruchthandelsgesellschaft mbH
Hanns-Martin-Schleyer-Str. 35 
47877 Willich
Tél. : +49 2154 / 884 29-17
qm@fruvital.de  


Date de publication:
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