Le marché du citron vert au Royaume-Uni et en Europe est sous pression car les volumes arrivent du Mexique et du Brésil.
« À cette époque de l'année, nous devrions normalement voir des prix élevés et une forte demande avec des bars et des restaurants remplis ainsi qu'un temps chaud et donc plus de citrons verts utilisés pour les cocktails, mais le confinement a changé cela », a expliqué Daniela Ivanova de Rush Exotics.
« Nous avons constaté un pic de la demande il y a quelques semaines (comme pour d'autres produits) alors que les supermarchés ne pouvaient pas faire face à l'afflux de clients faisant la queue pendant des heures à l'extérieur au début de la fermeture, tous les rayons étaient vides. Aujourd'hui, ils semblent s'être ressaisis, ce qui a entraîné une réduction du nombre de boîtes de légumes livrées à domicile lorsque les gens retournent chez les détaillants ».
Le temps joue un rôle important dans la demande de citrons verts, les nuages et la pluie n'encouragent pas la consommation de cocktails ni l'envie de faire des barbecues.
« Il y a quelques semaines, le prix était très élevé, autour de 10-12 £, puisqu'il n'y avait pas beaucoup de citrons verts ; quelques conteneurs en provenance du Brésil uniquement et le Mexique venait de commencer, mais les gens baissent maintenant les prix pour maintenir le stock en mouvement car il en arrive chaque jour davantage ».
« Nous observons certaines des meilleures qualités de l'année en ce moment en raison de la saisonnalité et du climat au Brésil et au Mexique. C'est presque criminel de voir les valeurs actuelles pour un si beau produit. Nous prévoyons une hausse dans les semaines à venir, à mesure que les restrictions de fermeture seront levées ».
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