« Après avoir terminé la campagne sur le brocoli, nous passons maintenant à des produits d'été et plus frais, qui sont cultivés dans un cadre strictement biologique. Nous venons de commencer la saison des courgettes et des concombres, et cela semble être un excellent début, tant pour la demande que pour l'offre », a commenté Giuseppe Maffia, directeur commercial de Principe di Puglia, une entreprise située dans la province de Foggia qui compte plus de 500 hectares de produits biologiques et 30 membres.
« La récolte des courgettes a commencé cette semaine. Bien que nous ayons moins de quantité cette année en raison d'un climat un peu bizarre et de températures inférieures à la moyenne saisonnière, nous pouvons également nous targuer d'une excellente qualité, sans parler de la taille. Un flot de commandes arrive principalement des pays d'Europe du Nord et les premières livraisons ont atteint leur destination de la meilleure façon possible, sans aucune plainte concernant la fraîcheur des produits. En ce qui concerne ce produit, nous fournissons également certains marchés italiens, en plus de la grande distribution étrangère, qui représente 70 % du chiffre d'affaires de l'entreprise ».
« Nous avons commencé à récolter des concombres le 18 juin 2020. Nous recevons déjà les premières commandes, et les prix sont intéressants pour un produit des Pouilles et, de plus, biologique. Nous avons un vaste assortiment de pommes de terre, de fèves, d'épinards, d'aubergines et de tomates qui seront disponibles dans les prochaines semaines ».
« Il est désormais de notoriété publique que la consommation de produits biologiques est en augmentation, mais si l'on compare la période mars-mai 2019 à celle de 2020, on peut confirmer une augmentation de +30 % des commandes. En fait, l'explosion des demandes s'est poursuivie même pendant la période de blocage européen. Le produit standard semble différer de la catégorie biologique de plusieurs pourcentages. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la qualité et à la sécurité des produits alimentaires. Le coronavirus a donc consolidé une tendance qui, à mon avis, ne va plus décliner ».
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