Le fruit de la passion, cultivé dans une ferme à l'extérieur de Brits (province du Nord-Ouest de l’Afrique du Sud) au cours des six dernières années, ne représentait qu'un revenu supplémentaire. Cependant, comme ces producteurs l'ont constaté, la qualité se vend et ils ont créé une niche pour leurs fruits à Gauteng.
« Cette culture était un moyen de compléter nos revenus et elle s'est développée au fil des années », explique Linda De Alves, responsable marketing.
« Nous avons grandi au point où notre production annuelle est d'environ 75 tonnes. »
Ils approvisionnent principalement les marchés des produits frais de Tshwane et de Johannesburg et, note Linda, ils sont toujours ouverts à de nouvelles opportunités. Ils récoltent leurs fruits à peu près en même temps que les producteurs de la région de Mpumalanga Lowveld.
Pulpe de fruits de la passion
Une nouvelle gamme de pulpe de fruits de la passion en bouteille est actuellement vendue au Food Lovers Market et fournie sur les marchés de produits frais de Gauteng.
Il s'agit d'une petite entreprise familiale où chacun est impliqué dans tous les aspects de la production et de la commercialisation des fruits. Les fruits sont emballés à la ferme par une petite équipe.
« Une grande attention est portée à l'emballage et à l'étiquetage car nous pensons qu'il reflète la fierté que nous avons pour notre produit ainsi qu'une reconnaissance pour toutes les personnes impliquées dans la production ».
Production biologique
Leurs fruits sont cultivés de manière biologique, sans colorants ni stimulants pour favoriser la maturation, et ils gardent leurs propres abeilles pour la pollinisation.
« Nous avons la chance d'être dans une zone favorable à la croissance du fruit de la passion, ce qui nous permet de produire un fruit de bonne taille et de bon goût. Le confinement a eu un impact sur nos opérations car il semble qu'il y ait plus de produits disponibles sur les marchés. »
Pour plus d’information:
Linda Alves
LF Alves
linda.d.alves@gmail.com