La récolte des cerises de montagne sur le plateau de Lessinia (Vérone) se déroule sans problème. La société Bolla possède environ 25 hectares et travaille également avec une série de producteurs.
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« Notre entreprise est située sur les contreforts du Val d'Alpone et, plus précisément, à Monteforte d'Alpone. Nous produisons, transformons et conditionnons des cerises depuis les années 70. L'innovation variétale est la clé de notre entreprise. Nous commençons dans la plaine de Vérone avec les produits en serre et nous terminons avec les cerises de montagne de Lessinia. De cette façon, nos fruits sont disponibles jusqu'à la fin juillet », explique Roberto Bolla.
La récolte des cerises de Lessinia a commencé avec les variétés Grace Star, Sweet et Regina. « La couleur est rouge vif, les calibres dépassent 26 mm et le croquant et la saveur sont exceptionnels. Nous plaçons les fruits dans des barquettes de 500 grammes, des coquilles ou des flowpacks selon les besoins des clients ». Les canaux de vente sont des chaînes de détail italiennes et étrangères. La récolte se poursuivra jusqu'à la fin juillet.
La Lessinia est toujours exempte du moucheron asiatique car il n'y a pas d'autres vergers ou cultures qui servent de « pépinières ».
Dans la région de Vérone, la saison des cerises a commencé fin avril avec des variétés de serre, et les choses vont bien. Le mois de mai a été chaud et sec et, en raison également de l'absence des fruits des Pouilles, les ventes ont été animées.
Pour plus d'informations :
Bolla Ferdinando Srl
Via Perazzolo 13/b
37032 Monteforte D'Alpone (VR) - Italie
Tél. : +39 045 7612025
[email protected]
www.bollaferdinando.it