Les circuits courts de Bretagne au beau fixe

Avec 178 € par personne/an, la France est passée devant l’Allemagne en tant que leader européen pour la consommation de produits bio. En Bretagne, le maraîchage bio représente aujourd’hui 27 % de l’activité totale pour les légumes, 18 % pour les grandes cultures, 7 % pour les volailles, 6 % pour les bovins viande, le porc bio et l’aquaculture, et seulement 2 % pour les fruits.

Cette hausse des productions maraîchères favorise les circuits courts. Marchés, magasins de producteurs ou ventes à la ferme, la proximité entre le producteur et le consommateur a le vent en poupe. Le coronavirus est d'ailleurs venu confirmer cette tendance.

Du côté des producteurs, c’est un cadre de vie plus plaisant qui se dessine dans lequel ils vivent de leur passion et d’un métier manuel qui a du sens.

 


Source : bretagne-bretons.fr


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