La première estimation d'Ailimpo de la récolte de citrons pour la prochaine saison 2020/2021, prévoit une production totale en Espagne de 1 250 000 tonnes, soit une augmentation de 10 % par rapport à 2019/2020. Cette première estimation de récolte sera confirmée en fonction de la disponibilité de l'eau lors des pluies d'été et d'automne.
Avec une production totale de citrons de 1 250 000 tonnes, l'Espagne restera le premier exportateur de citrons frais et le deuxième plus grand transformateur de jus de citron, d'huile essentielle et de zeste de citron au monde.
Dans le cas de la variété Fino, une augmentation de 10 % est attendue. Pour estimer la production de 84 500 tonnes, Ailimpo a pris en compte l'effet de l'entrée progressive en production de nouvelles plantations réalisées ces dernières années et la situation de la taille des citrons à l'heure actuelle, considérée comme optimale grâce à la bonne disponibilité en eau.
« Ce chiffre, pour la production de Finos, permettra à l'Espagne de consolider son rôle de leader dans l'approvisionnement des clients et de garantir les programmes d'approvisionnement. »
En ce qui concerne la récolte du citron Verna, les premières prévisions indiquent une récolte de 300 000 tonnes, ce qui signifierait une baisse de 2 % par rapport à la saison dernière.
« La récolte de citrons Verna, une variété espagnole autochtone, garantit que l'approvisionnement en citrons espagnols fournira des fruits de bonne qualité pendant une grande partie de l'été 2021. ».
Perspective
Ailimpo s'attend à un équilibre juste et équitable entre les prix et la distribution de la valeur économique tout au long de la chaîne. Cela permettra au secteur espagnol du citron d’offrir un marché commercial rentable à la récolte, tout en maintenant la compétitivité commerciale face à l'offre agressive de citrons des pays tiers concurrents tels que la Turquie (qui continuera d'être soumise aux contrôles officiels des pesticides à la frontière européenne) ou l'Égypte.
De plus, du point de vue du producteur, les certifications GlobalGAP et GRASP sont des éléments importants pour la prochaine saison, favorisant la stratégie interprofessionnelle pour différencier le citron espagnol et la culture durable dans le contexte du triple objectif : économique, écologique et social.
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