Pour Clarabella Bio « les plateaux sont idéaux pour la plage ou le bureau »

Lancement prochain d'emballages biodégradables et compostables pour les raisins biologiques

« À la fin du mois, je commencerai à commercialiser mes raisins biologiques, mais l'ouverture de la campagne 2020 sera marquée par le lancement d'un emballage entièrement biodégradable et compostable. L'objectif est d'offrir une valeur ajoutée au produit, qui est déjà exceptionnel en termes de degrés brix, de calibre et de caractéristiques organoleptiques, en garantissant au consommateur final un produit déjà emballé avec des matériaux qui ne polluent ni le contenu ni l'environnement », d'après Antonio Bernardi, viticulteur et propriétaire de la cave Clarabella Bio à Castellaneta Marina (Tarente), lors de son entretien avec FreshPlaza.

« Les deux types d'emballages disponibles sont le Mater-Bi, un biopolymère dérivé de l'amidon de maïs et de tournesol, et le R-PET. Il s'agit de barquettes de 400 g, encore en cours de développement par Divispack srl, qui seront commercialisées à la fois en Italie et sur différents marchés européens. Un emballage très pratique et économique (environ 1,50 euro par paquet), prêt à emporter avec vous à la plage ou au bureau, qui contiendra d'abord la variété Black Magic et ensuite les variétés sans pépins Melissa et Crimson ».


À gauche, un prototype de plateau fabriqué à partir d'un échantillon de film PET. À droite, des grappes de la variété précoce Mistery, une production de niche de l'entreprise.

« Ce qui distingue mes raisins, qui sont rigoureusement certifiés, ce sont les techniques de culture. Nous utilisons de la mélasse de betteraves, des décoctions de laurier, du romarin et de la poussière de roche, cette dernière étant utile pour réduire l'humidité et libérer les métaux lourds. Alors que les fruits standard doivent être lavés à fond, il est recommandé de ne pas le faire pour mes raisins, afin d'éviter que le givre (une substance naturelle, de consistance cireuse, qui est produite par les cellules superficielles de la peau du fruit et des feuilles, NdR) ne se détache ».

Pour plus d'informations :
Azienda Agricola Biologica Clarabella Bio
Contrada Carabella podere 3,  
74011 Castellaneta Marina TA
Tél. : (+39) 339 743 2710
antberna@libero.it
Facebook : Aziendabioclarabella


Date de publication:
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