Cette semaine commence la commercialisation de l’oignon doux dans le département du Gard. À la coopérative Origine Cévennes localisée à Saint-André-de-Majencoules, les premiers camions sont partis lundi. La coopérative compte une centaine d’adhérents et regroupe 90 % des producteurs d’oignons doux des Cévennes. Gaëtan Reilhan, le nouveau président, informe que « les oignons doux seront dans les magasins du sud de la France dès le milieu de la semaine ».
La produits sont arrivés à maturation selon le calendrier établi et la récolte devrait atteindre 2 500 tonnes. « On a planté en avance, on a repiqué les parcelles un peu plus tôt mais finalement avec les intempéries qu'on a eu au mois de juin, la récolte se fait normalement à son terme. À cause des grosses pluies, la culture a été plus longue, du coup ça a rattrapé le calibre. On a une récolte qui est très jolie. »
Le marché, quant à lui, reste relativement stable : « on a deux ou trois nouveaux clients mais on reste sur nos clients traditionnels. On est plutôt sur un marché qui est stable, local. On n'est pas mal présent en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces). On a ce qu'il faut pour écouler notre marchandise », explique Gaëtan Reilhan.
En revanche, de plus en plus de cultivateurs se tournent vers l’oignon des Cévennes, malgré la complexité de sa production : « on n'a pas non plus beaucoup de potentiel de terrasses supplémentaires mais cette année on a quatre nouveaux adhérents, quatre jeunes. C'est la première fois depuis longtemps. Étant jeune, je pousse aussi les jeunes à franchir le pas, à venir voir et essayer de découvrir la culture pour voir s'ils peuvent faire pareil sur leur terrain ou à côté de chez eux. C'est compliqué de maintenir et de remonter les traversiers mais aujourd'hui la récompense est là. On a un produit qui permet de maintenir une activité dans les Cévennes. C'est plutôt positif et on fera tout pour maintenir cette activité là ».
Source : francebleu.fr