Dès la semaine prochaine, le lime et les citrons exotiques seront disponibles chez l’importateur-exportateur BioTropic. Christine Cortes, commerciale au sein de l’entreprise, rapporte que les citrons exotiques comme le citron Combawa, Yuzu, citron Caviar ou encore la main de Bouddha connaissent beaucoup de succès culinaire.
« La saison s’annonce intéressante. Ce ne sont pas que les restaurants qui sont intéressés par ces produits-là, mais aussi des particuliers désireux de découvrir de nouvelles saveurs culinaires. Nous sentons que les produits se démocratisent. Il y a une offre grandissante pour ces produits mais cela reste tout de même un marché de niche. »
Pour la saison des limes et citrons exotiques, BioTropic continue sa collaboration avec le producteur marocain Terra Citrus. Selon Christine, il y a de l’avenir dans cette origine. « Le Maroc, aux portes de l’Europe, a beaucoup à offrir en fruits et légumes biologiques. C’est également une origine intéressante dans le cadre de la réduction de l’impact carbone. »
Le lime et les citrons exotiques seront disponibles en vrac ou en barquettes. Le lime sera disponible en carton de 4kg et de 2kg. La saison se terminera fin septembre.
En hiver, BioTropic commercialisera des produits de la gamme ratatouille et des agrumes marocains, comme la mandarine tardive Nadorcott. La saison commencera mi-novembre pour les légumes.
Pour plus d'informations : 
Christine Cortes
BioTropic
ccs@biotropic.com
www.biotropic.com/index.php/fr/