La récolte de poires Conférence a peut-être commencé chez Woutersfruit en Belgique mais dans les entrepôts, tout le monde est occupé à trier une variété très différente, la variété club QTee. « Nous avons commencé à cueillir ces poires trois semaines plus tôt. Tout est fait maintenant », explique Kris Wouters. « Je pense que nos volumes QTee seront terminés d'ici la mi-novembre, c'est une variété qui se vend très rapidement chaque année. »
L'année dernière, l'entreprise a récolté un volume de 3 200 tonnes. Cette année, c'est 4 000 tonnes de calibres légèrement inférieurs. C'est aussi plus que les 3 700 tonnes de 2018. « Outre les tailles, la qualité de cette année est meilleure. Nous avons plus de fruits de classe 1 et moins de classe 2. Le temps n'a pas beaucoup affecté la production cette année, c'est une bonne nouvelle car cela signifie que nous devons moins craindre le gel printanier ».
Les poires QTee sont triées à la fois à Wouterfruits et dans un deuxième site de BelOrta (coopérative). « Les poires de classe 1 de 60mm+ sont destinées au marché européen. Les plus petites sont toutes destinées au Moyen-Orient. Nous trions les poires moins colorées plus tard. Elles vont, pour la plupart, en Inde et en Malaisie », explique Kris.
Triage
« Le prix actuel est similaire à celui de l'année dernière. Et les poires se vendent bien, au moins sur le marché européen. Nous trions et emballons les grosses poires, joliment roses, maintenant. Elles iront chez les détaillants. Chaque chaîne a ses propres exigences. Par exemple, un magasin veut des poires de plus petite taille, l'autre des poires plus grosses et reconditionnées. L'année prochaine sera intéressante pour les poires en vrac. Ils vont interdire les autocollants sur les fruits. Mais ce n'est pas sûr. Nous essayons de trouver un moyen de rendre nos poires plus visibles. Par exemple, un grand récipient dans lequel les gens peuvent choisir leurs poires. Mais ce n'est pas faisable dans tous les magasins ».
Diversité
Woutersfruit a des poires QTee depuis plusieurs années maintenant. Cette année, il a ajouté des prunes. « En tant que producteur, je pense qu'il est important de continuer à investir dans la diversité des cultures. Si vous ne cultivez que des poires Conférence, par exemple, vos risques ne sont pas répartis. Nous avons vu où cela pouvait mener en 2014, avec le boycott russe. Je n'exclurais donc pas non plus la possibilité que nous nous penchions davantage sur la culture d'autres fruits à l'avenir », conclut Kris.
Pour plus d'informations :
Kris Wouters
Woutersfruit
21 Kasteellaan
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kris@woutersfruit.be
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