Le commerce de la grenade est actuellement en cours dans l'hémisphère nord. La campagne a déjà été lancée en Espagne, au Maroc, en Égypte et en Turquie. Du côté de l'Amérique du Nord, la Californie a déjà commencé à récolter. L'hémisphère sud a cessé d'expédier des grenades au début de l'année, ce qui fait que le marché européen est pratiquement vide depuis quelques semaines et que les prix sont élevés. Cela devrait changer avec l'arrivée de volumes plus importants en provenance de la Méditerranée. En Chine, le marché se stabilise après une phase particulièrement chaotique, et en Afrique du Sud de nouvelles plantations sont déjà en cours d'installation dans les provinces du nord pour permettre une arrivée sur le marché plus tôt que le Cap-Occidental.
Pays-Bas : bonne demande pour les premières grenades turques
Les premières grenades turques arrivent cette semaine aux Pays-Bas. Un importateur indique qu'ils commencent avec la variété précoce Caner, qui sera suivie par la variété plus grosse Hicar dans environ trois semaines. « Nous anticipons une bonne saison. L'offre est plus importante cette année et les gros calibres devraient être nombreux. Au printemps, il a fait très chaud plusieurs jours, ce qui a provoqué des dégâts avec le soleil, mais heureusement, cela s'est produit très tôt dans la saison, si bien que ces grenades ont pu être retirées et que les autres ont eu davantage de place pour pousser. La demande est très bonne. On trouve également sur le marché des grenades d'Espagne et d'Égypte, mais ce sont des variétés complètement différentes. Les grenades turques sont accueillies avec enthousiasme par nos clients. Les prix se situent autour de 2 euros le kilo », explique l'importateur, qui vend ses fruits à des clients grossistes allemands essentiellement.
Belgique : les ventes de grenades sont encore lentes
Les ventes de grenades sont actuellement assez lentes. Nombreux sont ceux qui attendent que la variété Wonderful se mette vraiment en place avec des volumes plus importants. Les variétés disponibles actuellement sur le marché sont un peu plus difficiles à vendre. Au début de la saison israélienne de la grenade, des problèmes se sont posés avec les gros calibres. La saison espagnole a également commencé, mais l'offre de variétés plus précoces est quelque peu limitée. D'une manière générale, la saison de la grenade ne commencera pas véritablement tant que la Wonderful n'aura pas été commercialisée. Par ailleurs, on trouve aussi des grenades d'Égypte sur le marché. La qualité des grenades actuellement proposées est médiocre, selon un importateur belge. Il y a deux semaines, les prix étaient élevés en raison du coût du fret aérien en provenance d'Israël. La campagne israélienne des fruits arrivant par bateau a maintenant débuté et les prix s'élèvent à environ 10 € le kilo.
Allemagne : la grenade en hausse comme produit prêt à consommer
En Allemagne, on trouve actuellement des grenades espagnoles et marocaines. Les prix de gros se situent autour de 10 euros par 4 kg. Les premières importations en provenance de Turquie sont attendues la semaine prochaine.
Ces dernières années, les grenades n'ont cessé de gagner du terrain sur le marché allemand. Il y a quelques années encore, ce fruit était surtout considéré comme un fruit exotique, mais aujourd'hui, les grenades sont disponibles presque toute l'année. Cela se traduit naturellement par de nouveaux concepts de produits « tendance ». Par exemple, l'entreprise Fresh Factory de Hambourg a récemment annoncé qu'elle allait fournir des arilles de grenade dans des emballages pratiques à emporter. « Nous sommes la première entreprise à transformer les grenades en Allemagne, ce qui nous permet de proposer un produit plus frais », explique la direction de l'entreprise.
Espagne : un rendement par hectare en baisse de 30 %
La récolte des grenades espagnoles a commencé dans le sud de l'Espagne et est désormais également en cours à Alicante et à Valence. Les premières grenades à être récoltées sont les variétés rouges, qui ont aussi bien une peau de couleur rouge intense que des pépins rouges. La semaine 37 verra également le début de la récolte des grenades pâles et douces, et de la variété Mollar, la plus populaire en Espagne, qui suivra en octobre.
Les rendements par hectare ont été réduits de 30 % cette année. Les premières grenades espagnoles sont arrivées sur un marché vide, étant donné que les expéditions en provenance de l'hémisphère sud se sont arrêtées quasiment deux semaines plus tôt et que la récolte dans les autres pays méditerranéens a été retardée de 8 à 10 jours. En fait, Israël, un des principaux producteurs et consommateurs, consacre la totalité de sa production au marché intérieur et ne concurrencera pas vraiment les grenades espagnoles cette année. La demande de ce fruit est élevée et sa consommation continue d'augmenter chaque année. Jusqu'à présent, les prix sont bien meilleurs que ceux de la saison dernière. Les producteurs espèrent qu'ils compenseront les rendements plus faibles et les coûts de production plus élevés causés par la pandémie. La pluie et les vagues de chaleur ont causé des dommages à l'écorce des fruits dans certaines zones de production. Par ailleurs, il existe de grandes différences au niveau des calibres des fruits en raison des pluies.
Italie : une nouvelle saison a commencé
La saison de la grenade en Italie semble avoir bien commencé, tant en raison des deux semaines d'avance que pour les volumes disponibles. Les prix sont comparables à ceux de la saison précédente. Les variétés précoces Shany et Emek sont maintenant disponibles, ainsi que les fruits d'Inde et de Turquie, et notamment les variétés Acco, Smith et Parfianka. Les grenades espagnoles et égyptiennes arriveront aussi prochainement.
Les tendances actuelles en matière d'alimentation saine, stimulées par la crise du coronavirus, auront certainement un impact sur le marché. Malgré leur pouvoir d'achat plus faible, les consommateurs sont de plus en plus conscients des vertus des produits. La précocité et la qualité permettent de vendre les fruits les plus prisés des variétés Acco, Smith et Parfianka à des prix variant entre 1,15 et 1,30 € / kg.
Égypte : report du début de la campagne de deux semaines
Selon l'Organisation générale pour le contrôle des exportations et des importations en Égypte, la production de grenade du pays devrait atteindre 247 000 tonnes cette année. L'Europe et la Russie sont actuellement les principales destinations, surtout à un moment où l'Espagne et la Turquie n'ont pas encore fourni de gros volumes. La demande de la variété Wonderful en provenance d'Égypte est plus élevée que la saison dernière. Normalement, la demande ne débute qu'au début du mois d'octobre, mais cette année, les commandes de grenades ont commencé à la mi-août. Toutefois, la récolte de certaines entreprises a été retardée d'environ deux semaines. Les prix devraient être mis sous pression avec l'entrée d'autres pays producteurs, tels que la Turquie, Israël et l'Espagne.
Afrique du Sud : nouvelles plantations dans les provinces du nord
En Afrique du Sud, les premières grenades de la nouvelle saison seront récoltées vers janvier-février 2021. De nouveaux arbres ont été plantés dans le nord du pays, dans le but principal d'obtenir une production plus précoce que celle du Cap-Occidental. Les températures froides peuvent retarder la nouvelle récolte, mais il est encore trop tôt pour en être certain. En tout cas, les pluies dans la province du Cap-Occidental ont permis d'améliorer les conditions du sol. Les producteurs ont investi dans des agents d'amélioration des sols et, compte tenu des pluies abondantes, ils espèrent que ces investissements seront rentables à la nouvelle saison.
États-Unis : une récolte abondante grâce à un été doux, un niveau de prix comparable à celui de l'année dernière
La Californie est sur le point de commencer la saison des grenades avec une excellente récolte. Les fruits ont bénéficié de la douceur de l'été dans les régions de production telles que la vallée de San Joaquin. On trouve une large gamme de calibres, avec des lots de calibre 32 et plus, qui sont très demandés. La récolte commencera avec les variétés précoces Foothill, Smith et Early Wonderful à la mi-septembre. La Wonderful arrivera début octobre et le conditionnement se poursuivra jusqu'à ce que le mauvais temps frappe fin novembre. « Le marché est florissant. Il y a une bonne demande à la fois pour les exportations et pour l'offre intérieure, la demande pour cette dernière devrait être comparable à celle de l'année dernière », déclare un producteur. Toutefois, on a encore besoin d'acheteurs pour les petits formats, qui pourraient être utilisés à des fins promotionnelles, comme pour expliquer aux nouveaux clients comment utiliser le produit.
Les prix devraient être similaires à ceux de l'année dernière ; cependant, les coûts de la main-d'œuvre ont augmenté en Californie. On espère que le secteur ne verra pas sa superficie diminuer, même si cela pourrait aussi entraîner une plus grande activité sur le marché, car la demande de l'industrie de transformation des jus est en hausse.
Chine : un marché chaotique, mais avec la perspective d'une stabilisation
Ces dernières années, les grenades tunisiennes sans pépins sont devenues très populaires sur le marché chinois. Les grossistes se sont empressés d'entrer sur le marché de la grenade avec leurs produits et cela a parfois entraîné le chaos.
La saison dernière, quelques producteurs, sans connaître la technologie de récolte, ont cultivé des grenades en récoltant le fruit trop tôt ; cela a provoqué une confusion sur le marché, car la qualité du produit et le prix n'étaient pas équilibrés. Le coronavirus a apporté une certaine stabilité au marché. Les conditions du marché devraient encore s'améliorer. Le prix était bas au départ, mais il devrait augmenter cette saison.
La semaine prochaine : aperçu du marché mondial de la poire