Cela fait une année que la variété club Zingy®, la « petite dernière » du groupe Innatis, a été présentée à l’occasion du Fruit Attraction. « La saison passée, nous avions vendu quelque dizaine de tonnes de pommes Zingy®. Cette année, nous nous attendons à en récolter entre 400 et 450 tonnes », explique Arnaud de Puineuf, directeur marketing du Groupe Innatis.
Zingy® : une variété précoce alliant bonne acidité et taux de sucre élevé
Cette année, la Zingy® arrive avec une dizaine de jours d’avance dans le Val de Loire. Selon Arnaud, la Zingy® a tout pour plaire en cette fin de saison estivale : « Il s’agit d’une variété précoce dont la récolte commence fin août. Elle arbore une coloration unique, d’un rouge vermillon flamboyant, qui correspond très bien à l’identité de nos bassins de production. C’est une pomme au visuel extrêmement attractif qui la fait ressortir du rayon parmi les autres pommes. La Zingy® possède à la fois du caractère et une certaine douceur en bouche. Elle a un goût bien affirmé, un taux de sucre plutôt élevé, entre 14 et 15 degré Brix et surtout un petit côté acidulé. Ce qui est plutôt un avantage en fin de saison estivale où le consommateur est encore à la recherche de fruits acidulés et qui ne soient pas trop doux ».
Une production locale dans les principaux pays de commercialisation
La commercialisation de la Zingy® s’effectue sur la France et ses territoires d’outre-mer ainsi qu’en Europe. Mais en ce qui concerne la récolte française, elle provient aujourd’hui quasi-exclusivement de vergers du Val-de-Loire. « Nous avons aussi quelques essais en cours dans le Sud-Est et le Sud-Ouest de la France. Aux côtés de la production française, nous avons des vergers de production en Allemagne. D’autres sont en phase de test en Espagne, en Suisse, en Grande-Bretagne et en Italie. L’objectif étant de développer une production locale dans les principaux pays de commercialisation de la variété. »
Zingy et HoneyCrunch® : une production désormais 100 % HVE
A l’image d’HoneyCrunch®, l’intégralité de la récolte de Zingy® a été récemment certifiée HVE. « C’est une obligation que nous nous sommes fixés en ce qui concerne notre production. Cette certification vient s’adosser à la labéllisation Vergers écoresponsables. Chez Innatis, cela représente le minimum syndical en ce qui concerne la production conventionnelle. Et à côté de cela, nous développons notre gamme bio ».
Pour plus d’informations :
Arnaud de Puineuf
Groupe Innatis
Tél. : +33 (2) 41 37 70 09
Arnaud.depuineuf@pomanjou.fr
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