La tendance à une alimentation saine et une curiosité croissante pour tout ce qui est nouveau, a conduit à la culture de fruits et légumes de plus en plus exotiques dans l'agriculture sicilienne. Ces dernières années, l'île a enregistré un boom des fruits tropicaux, en particulier dans la partie nord de l'île.
Physalis peruviana. Parmi les propriétés de ce fruit se distingue la teneur en vitamine C, ainsi qu'en calcium, caroténoïdes et flavonoïdes.
La ferme Miscari, fondée en 2019 par Flavio Rubechini, a pour objectif de concentrer son activité sur la culture du Physalis peruviana aussi appelé Coqueret du Pérou, un fruit classé comme super aliment, aux caractéristiques nutritionnelles exceptionnelles.
Flavio Rubechini
« Après plusieurs années d'étude des cultures tropicales et d'expériences à l'étranger, nous avons relevé le défi de cultiver des espèces tropicales dans la campagne de Francavilla di Sicilia (ME). L'environnement ici est très approprié, bien qu'il soit encore en dehors des zones tropicales de la Sicile. Cependant, le microclimat de la vallée du fleuve Alcantara a des étés chauds et ensoleillés et des hivers qui ne sont pas excessivement rigoureux ».
Produit dans la boîte estampillée de la marque
La vérité est que les conditions climatiques en Sicile sont favorables à presque toutes les cultures et qu'il suffit de parcourir quelques kilomètres pour trouver le microclimat idéal pour certaines d'entre elles.
La ferme cultive sur une surface de 10 hectares, en partie plate mais surtout constituée de terrasses. En 2019, le premier hectare de Physalis peruviana a été planté et est entré en production en septembre 2020. Ils sont vendus sous la marque Alkenterra, « qui dérive de la fusion des mots Alchechengi et Alcantara ».
Packaging
« C'est un défi que nous relevons avec beaucoup d'enthousiasme et nous sommes encouragés par le sol et le climat qui apportent une valeur ajoutée à toute culture. Nous avons également planté des fruits de la passion, du citron vert, de la mangue et de la papaye dans certains champs d'essai avec l'intention de poursuivre vers des cultures exotiques. Toute la production est réalisée avec une limitation maximale de l'utilisation de produits chimiques et avec la rationalisation des ressources naturelles. Une attention particulière est accordée à l'utilisation de l'eau, grâce à la présence de systèmes d'irrigation goutte à goutte ».
« La commercialisation des produits frais est totalement confiée à la société Viento Tropical », a conclu Flavio Rubechini, « où Giorgio Mancuso, un professionnel très expérimenté, a reconnu la valeur de cette production. Une petite partie des physalis est vendue directement au consommateur. En 2021, un nouveau défi nous attend dans la culture du pitaya et du fruit de la passion dans des structures protégées, où la culture du pitaya sera testée ».
Pour plus d'informations :
Azienda Agricola Miscari
Loc. Ghiritina
98034 Francavilla di Sicilia (Me)
Tél. : +39 3318714884
flaviorubechini@icloud.com