Le 1er avril 2020, l'acheteur et vendeur de longue date Christian Hoffmann est officiellement devenu le successeur commercial de la société de vente en gros Becker & Wermelskirchen GmbH, basée à Düsseldorf. « Dans les mois qui ont suivi, la pandémie a atteint son point culminant et la crise a eu un impact massif sur les marchés. On ne peut pas exclure une autre petite vague du virus au cours de l'hiver prochain », déclare M. Hoffmann.
À gauche : Christian Hoffmann
À droite : la surface de vente du magasin de gros de Düsseldorf.
Pour le moment, c’est le calme avant la tempête pour le marché de gros : les ventes sur stand se passent bien, mais de la mi-octobre à la fin du mois la saison hivernale classique va commencer et des tonnes d'agrumes, de légumes importés et de variétés exotiques vont être échangés. « Entre-temps, l'activité du marché est revenue dans une certaine mesure à la normale. Au printemps, au début de la pandémie, les ventes étaient plus élevées qu'elles ne l'avaient été depuis 15 à 20 ans ».
Une partie des fruits et légumes frais est transportée vers les clients dans les véhicules de livraison de l'entreprise.
Comportement des consommateurs et augmentation des prix
Selon M. Hoffmann, le comportement des consommateurs a complètement changé en très peu de temps. Les achats sur les marchés hebdomadaires et dans les magasins spécialisés ont augmenté. En raison de l’accroissement de la demande, il y a eu dans certains cas des pénuries et des surcoûts. « L'endive était assez rare à Pâques et était vendue, par exemple, à 25 - 26 € par boîte, soit environ trois à quatre fois le prix habituel ».
Entre-temps, le comportement des consommateurs et le niveau des prix de la plupart des produits sont revenus à la normale. « En raison de la situation difficile du fret aérien, celui-ci est parfois beaucoup plus cher que d'habitude. Comme alternative, nous proposons actuellement aussi des mangues de haute qualité en provenance d'Espagne ».
Mangues prêtes à consommer au service de réception des marchandises de Becker & Wermelskirchen LLC
Nouveaux clients et partenariat avec Sanlucar
Malgré des mois riches en événements, M. Hoffmann se souvient d'un premier semestre réussi en tant que directeur général de Becker & Wermelskirschen. « La dissolution de Heinz Hausmann Fruchthandels nous a ouvert de nouvelles perspectives. Nous avons pu reprendre non seulement une partie de leur clientèle, mais aussi certains groupes de produits. Par exemple, nous sommes maintenant le partenaire commercial exclusif de Sanlucar sur le marché de gros de Düsseldorf », conclut M. Hoffmann.
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Becker & Wermelskirchen Fruchthandelsgesellschaft mbH
Christian Hoffmann
Großmarkt Düsseldorf
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