Les premiers approvisionnements de figues fraîches et séchées de Turquie sont arrivés à Tovano ce matin. « Les dates d'exportation sont fixées par le gouvernement au 30 septembre, les chauffeurs ont donc conduit comme des fous pour arriver jusqu'ici », raconte Richard Strijbis en riant.
Selon le grossiste, il y a toujours une bonne demande pour les premières figues. « Les anciennes ont disparu et beaucoup de nouvelles figues sont déjà pré-vendues, c'est le rythme effréné des premières figues nouvelles. Nous vendons des figues toute l'année, mais il est certain que parmi des grossistes et des exportateurs de fruits et légumes, il y a chaque année un certain segment d'acheteurs de qualité sur le marché attendant une nouvelle récolte de Turquie. »
« Les figues de la meilleure qualité proviennent des régions montagneuses. Ce sont les figues les plus pulpeuses. Ce commerce est certainement disponible, mais il faut le sélectionner correctement. C'est pourquoi il y a beaucoup de baisse dans la récolte et par conséquent les prix, surtout pour les gros calibres, sont très élevés cette année. Mais les clients sont assurés d'un commerce de haut niveau », déclare Richard.
« En plus du commerce des fruits et légumes, les collègues du commerce des noix et des fruits tropicaux, ainsi que les acheteurs immigrés, connaissent bien les figues. Cette année encore, nous proposons les figues dans les célèbres boîtes de présentation de 5 kilos sous la marque Ephesus. Vous vendez quelques palettes à certains clients, pour d'autres, quelques boîtes à la fois ».
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