Le Delta du Mékong est la plus grande zone de production de noix de coco au Vietnam. Grâce aux conditions favorables, les fruits de cette région atteignent des niveaux de Brix élevés et sont riches en matières grasses, avec du croquant et une saveur naturellement fraîche.
Outre le maintien de la qualité de leurs fruits de premier choix, les producteurs et les exportateurs locaux introduisent constamment de nouvelles variétés et de nouveaux matériaux d'emballage sur le marché. Leurs contributions aident le secteur à atteindre un nouveau niveau. True Fruits est un fournisseur et exportateur de noix de coco. Mary, responsable des ventes à l'exportation, a présenté le développement récent de l'entreprise.
Production biologique
« Les consommateurs d'aujourd'hui, et en particulier la jeune génération, sont de plus en plus préoccupés par les aliments qu'ils consomment et sont plus susceptibles de choisir des produits biologiques. Pour toucher une clientèle plus jeune, nous avons lancé la production de noix de coco biologique dans une nouvelle région avec des agriculteurs locaux. Le passage de l'agriculture traditionnelle à l'agriculture biologique nécessite des efforts sur le long terme. Nos techniciens se rendent régulièrement dans les fermes locales pour enseigner aux agriculteurs locaux comment façonner le cocotier en pleine croissance, et développer des techniques de culture qui font appel à des engrais organiques ».
Au final, le prix des noix de coco biologiques est toujours plus élevé que celui des noix de coco traditionnelles. « Nous devons nous assurer que les agriculteurs reçoivent un prix équitable. »
Le concept d'emballage durable
True Fruits travaille sur un concept d'emballage durable. « Chaque noix de coco est vendue avec un bâton (pour ouvrir la noix de coco) et une paille (pour boire l'eau de coco). Nous avons commencé à utiliser une paille en bambou pour remplacer la matière plastique. Quant à la production, le bambou est facilement accessible et les pailles peuvent être produites en grandes quantités avec facilité. Bien que le coût d'une paille en bambou soit un peu plus élevé que celui d'une paille en plastique (environ 0,034 EUR par paille), nous voulons travailler dans le respect de l'environnement. De plus, nous pensons que l'utilisation de matériaux biodégradables dans l'industrie fruitière deviendra une tendance ».
Cet été, True Fruits a lancé sur le marché une nouvelle « noix de coco prête à boire ». « Le produit contient 330 ml d'eau de coco et le niveau de Brix peut atteindre 5 % voire plus. La durée de conservation est d'environ 2 mois. Nous sommes très fiers que les noix de coco vietnamiennes puissent satisfaire les besoins des clients les plus exigeants », a déclaré Mary.
True Fruits exporte également de grands volumes de fruits tropicaux tels que le pomelo, le citron vert et le jacquier.
Pour plus d’informations :
Mary
True Fruits Co., Ltd.
Tél. : +84 (0)908 260 323
mary@truefruitsco.com
www.truefruitsco.com