Le marché israélien de l'exportation d'avocats a connu quelques changements. Galilee Export a toujours exporté des volumes importants de ce produit, mais aujourd'hui, elle s'attend à traiter 50 % des exportations d'avocats du pays. Ses deux concurrents les plus proches en exporteront moins de 20 %.
Galilee Export aurait dû avoir une récolte exceptionnelle cette année. « Cette année aurait dû être une récolte exceptionnelle. L'année dernière était une contre-saison pour les avocats israéliens », déclare Eitan Zvi. Mais il y a eu une vague de chaleur en mai. « C'était la plus longue canicule de mémoire d'homme ».
« Cela a duré presque une semaine. Dans la plupart des régions d'Israël, la température dépassait les 40°C. C'était aussi une période cruciale pour les avocats - quand ils fleurissent. Cela a fortement limité la croissance de ce produit ». Bien que les volumes soient très faibles, le fruit lui-même est de bonne qualité.
Galilee Export a de la chance. « Nous travaillons avec des stations d'emballage dans tout le pays. Il y a eu moins de dégâts près de la côte, dans la région de Milopri qui est notre principal centre de conditionnement pour le Hass et près de la mer de Galilée. Donc, globalement, nous allons avoir le même montant que l'année dernière. Nous augmentons même un peu en termes de pourcentage », explique Eitan.
Acteur principal de Greenskins
Eitan affirme qu'Israël est le principal acteur du marché des Greenskins. « Cela signifie que s'il y a moins de fruits, il y a naturellement une pénurie sur ce marché, ce qui fait monter les prix ». L'entreprise a commencé la saison fin août avec les variétés Galil et Day. « La production de ces deux variétés augmente en Israël d'année en année ».
« Nous sommes maintenant au milieu de la saison de l'Ettinger. Dans quelques semaines, nous commencerons avec le Pinkerton et le Reed. Nous avons une plus grande diminution des volumes de Pinterkton que de Hass. Sur le marché principal de la société - l'Europe - 85 à 90 % des avocats vendus sont de la variété Hass. Nous vendons des Greenskins principalement à la Russie et à l'Europe de l'Est », explique Eitan Zvi.
« Il y a de nombreux acteurs sur le marché du Hass. Donc, quand il y a moins d'avocats Hass israéliens, cela n'affecte pas tellement le marché. Nous savons que l'Espagne et le Chili ont moins de Hass cette année et que des pays comme la Colombie et le Mexique pourraient exporter vers l'Europe un volume plus important que celui de l'année dernière. Nous devons voir comment le marché s'équilibre sur l'ensemble de l'année ».
Galilee Export espère avoir bientôt une nouvelle variété d'avocat sur le marché. Elle s'appelle Irit. C'est un avocat unique car il a une peau noire. « Les avocats commencent tous par être verts. Leurs couleurs changent quand ils mûrissent. Mais cette variété douce et savoureuse a une peau de couleur foncée », conclut Eitan.
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Eitan Zvi
Galilee Export
eitan.z@galil-export.com
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