Les champignons se cachent en Alsace

La sécheresse de l’été dernier a un impact sur la campagne des champignons alsaciens. En effet, on en trouve peu dans les forêts. « On a déjà fait un repérage mais il n'y a pas grand chose. Les sortes cueillies habituellement pointent à peine », indique un cueilleur occasionnel.

Dominique Schott, président de la Société mycologique de Strasbourg, explique que les arbres ont souffert du déficit de pluie. « Beaucoup d'espèces de champignons dépendent des arbres, si l'arbre va mal, le champignon va mal », précise-t-il.

Cependant, on peut tout de même trouver quelques espèces, en particulier « des champignons de la litière, donc des champignons qui sortent après les pluies. On trouve également beaucoup de champignons associés au bois, parce que le bois a la capacité d'accumuler l’humidité », explique le président.

L’Alsace compte plus de 5 000 variétés différentes de champignons. Le spécialiste précise qu’il faut « bien connaitre les espèces que l'on ramasse et en cas de doute, demander à un spécialiste ou un pharmacien ». Par ailleurs, il invite à se méfier des applications mobiles de reconnaissance qui comportent de nombreuses erreurs pouvant être dangereuses.

 


Source : francebleu.fr


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