La baisse des volumes dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration a entraîné un ralentissement du marché au mois d'octobre, période où l'offre de grenades provenant de différentes zones de production en Espagne et dans d'autres pays de la région méditerranée atteint généralement son apogée.
Malgré cela, les prix sont plus élevés que l'année dernière en raison de la baisse de la production. Actuellement, l'Espagne commercialise principalement la grenade Mollar de Elche et, dans une moindre mesure, la grenade Wonderful.
« Cette année, notre récolte de grenades Mollar a été réduite d'environ 25 % par rapport à la saison dernière. Il faut également noter qu'il y a environ 10 % de grenades de seconde catégorie en plus en raison des dommages causés sur la peau du fruit par les coups de soleil », déclare Susi Bonet, de la coopérative Cambayas d'Elche, la principale région productrice de grenades en Espagne.
« Compte tenu de l'offre nettement inférieure de grenades de première catégorie, les prix sont plus élevés et, bien que le marché ait été lent jusqu'à présent, nous atteignons les objectifs fixés au début de la campagne. Nous espérons toutefois que les ventes seront meilleures en novembre car l'offre de grenades provenant d'autres régions de production espagnoles et de pays tiers sera plus faible. La baisse de la production se fera certainement sentir à partir de novembre ».
Selon la représentante de cette coopérative, le plus grand producteur de grenades en Espagne, la pandémie n'a pas d'impact évident sur la consommation de ce fruit, outre celui causé par la fermeture des restaurants dans certaines provinces espagnoles et dans d'autres pays européens. « Nous ne pouvons pas planifier nos ventes en pensant au coronavirus, nous faisons face à la campagne comme si elle était normale », explique Susi Bonet.
Cambayas vend ses grenades Mollar sur le marché intérieur et dans divers pays européens comme la France et les Pays-Bas, ainsi que dans les Émirats Arabes Unis, au Moyen-Orient.
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Susi Bonet
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