Le commerce des fruits et légumes est resté très actif pendant le premier confinement et cela a également été le cas pour les entreprises du marché de gros de New Spitalfields à Londres.
« Pour la plupart des commerçants, le commerce est resté florissant, mais pour certains des locataires qui ont fourni les traiteurs, la situation a été difficile », explique Jan Hutchinson, directeur général de l'association des locataires du marché. « Nous avons constaté une augmentation des demandes de renseignements de la part de personnes souhaitant acheter sur le marché, dans certains cas il peut s'agir de personnes qui se sont soudainement retrouvées sans emploi et qui cherchent à changer de carrière. C'est formidable de voir un nouvel intérêt pour le marché, mais nous essayons de maintenir le nombre de visiteurs sur le site à un certain niveau ».
« Nous sommes un marché de gros et nos négociants en fruits et légumes sont davantage axés sur la vente commerciale que sur les achats des petits consommateurs, de sorte que nous ne faisons pas de publicité sur le fait d'être ouvert au grand public. Nous essayons également de soutenir les marchés de rue locaux et les marchés de producteurs, dont beaucoup ont été fermés au départ mais ont rapidement pu rouvrir dans la semaine suivant le premier confinement ».
Novembre est généralement un mois calme dans le commerce de gros, il arrive juste après la moitié du trimestre et les gens commencent à économiser pour Noël et à manger moins au restaurant.
Selon Jan Hutchinson, le changement de saison joue également un rôle. « Certains produits connaissent des pénuries d'approvisionnement alors que nous passons à la saison des importations. Le Brexit est également une source d'inquiétude car nous pourrions voir un retard à la frontière des produits frais importés, mais je suis sûr que si nous commençons à voir des rayons vides, de nouvelles réglementations seront rapidement mises en œuvre. J'espère que nos commerçants feront suffisamment d'échanges en décembre pour leur permettre de traverser les périodes difficiles du début de l'année ».
Jan a également mentionné les fournisseurs de services d'accueil qui opèrent à environ 30 % à l'heure actuelle. « Les écoles et les hôpitaux opèrent à perte juste pour continuer à fournir des services essentiels. Ce n'est pas viable pour eux ».
Pour plus d’informations :
Jan Hutchinson
jan@newspitalfieldsmarket.co.uk