« La fine de Calabre » est une clémentine qui se rapproche très fortement de la fine de Corse, mais qui coûte quasiment moitié prix », explique Tony Saglietto, directeur du groupe Peruzzo. « Ces variétés sont presque identiques : elles ont les mêmes qualités organoleptiques, la même peau et le même taux de sucre ; elles poussent juste dans une région différente ».
Bien que 8 français sur 10 n’aient jamais goûté une clémentine de Calabre, le Groupe Peruzzo ambitionne d’en faire un produit incontournable sur le marché français. Tony est assez optimiste.
« Les consommateurs commencent à comprendre que la fine de Calabre n’est pas d’une qualité inférieure aux autres, bien au contraire. Et, tout aussi important : les clémentines fines coûtent entre 4 et 5 € le kilo en commerce de détail. La clémentine de Calabre ne coûte que 2 € le kilo. Les magasins qui commencent à commercialiser la clémentine de Calabre en recommandent, parce qu’il y a une bonne réactivité de la part du consommateur qui semble beaucoup l’apprécier ».
La clémentine de Calabre est issue d’un croisement entre la mandarine et l’orange. Elle est facile à éplucher et sans pépins. Tony ajoute qu’elle obtient un score exceptionnel dans les études gustatives comparatives.
Le groupe Peruzzo cultive les clémentines de Calabre sur 70 hectares via sa filiale « l’Agricola Peruzzo » qui a été créée en 2015 afin de produire et distribuer des raisins et agrumes issus respectivement de Sicile et de Calabre. Les fruits sont commercialisés sous la marque « Bo & Bon ».
Différentiation visuelle
Tony constate que la clémentine « Fine de Calabre » peine à s’imposer sur le marché français, car il est difficile de la différencier visuellement des autres origines. « Pour cette raison, nous avons créé cette année une barquette en carton avec anses de 850g, dans le but de permettre au distributeur comme au consommateur de la reconnaître d’un seul coup d’œil ».
Demande satisfaisante
Outre la clémentine « Fine de Calabre », le groupe Peruzzo commercialise sur le marché français d’autres agrumes de Calabre et de Sicile, comme les oranges vanille et cara cara, le citron feuille italien et le citron Bergamote. « La commercialisation des agrumes se passe relativement bien. Malgré la crise du coronavirus, les gens continuent à consommer ». Le groupe Peruzzo commercialise la plupart de ses produits auprès de grossistes qui travaillent avec des magasins indépendants.
Le groupe Peruzzo est aussi connu pour le kiwi rouge. « En début d'année prochaine, nous planterons une autre quinzaine d’hectares en France », rapporte Tony.
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