Le 9 décembre, la maire de Barcelone, Ada Colau, était au Mercabarna pour inaugurer le Biomarket. Il s’agit du premier marché de gros d'aliments biologiques frais en Espagne et aussi le plus grand d'Europe en termes de concentration d'entreprises de fruits et légumes. Le président de Mercasa, José Ramón Sempere, la directrice générale du commerce du gouvernement catalan, Muntsa Vilalta, et la présidente du Mercabarna, Montserrat Ballarín, ont également assisté à l'événement.
De gauche à droite : J. Valls, directeur général du Mercabarna ; J. R. Sempere, président de Mercasa ; Ada Colau, maire de Barcelone ; Montserrat Ballarín, présidente du Mercabarna et conseillère du commerce, de la consommation, des marchés, du régime intérieur et des finances, et Muntsa Vilalta, directrice du commerce du gouvernement catalan.
L'objectif de ce marché est de répondre à la demande croissante d'aliments biologiques par les citoyens de Catalogne, ainsi que de soutenir l'engagement de la ville en faveur d'un modèle alimentaire plus équitable, plus sain et plus durable. En 2021, Barcelone deviendra notamment la capitale mondiale de l'alimentation durable.
Dans cette optique, Ada Colau a déclaré « le Biomarket aidera les aliments biologiques locaux à se débarrasser de l'étiquette de luxe qu'ils portent encore et rendra les produits plus accessibles au public grâce aux marchés municipaux, aux magasins de détail et aux restaurants ».
Pour sa part, José Ramón Sempere, a déclaré que de plus en plus de citoyens optent pour des aliments biologiques et qu'« avec la crise sanitaire actuelle, les consommateurs sont devenus plus sensibles à une alimentation saine et durable ».
De gauche à droite : J. R. Sempere, Ada Colau, Montserrat Ballarín, Muntsa Vilalta et J. Valls, directeur général du Mercabarna.
Muntsa Vilalta a ajouté « Les valeurs de la production biologique s'inscrivent pleinement dans la philosophie du gouvernement de Catalogne : confiance, proximité, accompagnement de l'expérience client et transmission d'une philosophie de vie ».
Enfin, Montserrat Ballarín a déclaré « Avec le Biomarket, les marchés municipaux, les magasins d'alimentation et les restaurants auront accès à une grande offre biologique et pourront s'adapter aux nouvelles tendances alimentaires ».
Le nouveau marché a une superficie de 8 900 m². Le bâtiment a été conçu pour réduire autant que possible la consommation d'énergie, en utilisant des sources d'énergie renouvelables et des systèmes de refroidissement passifs. L'investissement total réalisé pour sa construction s'élève à 5 millions d'euros.
Le marché vise à constituer 50 % des fruits et légumes vendus en Catalogne en 2031
Dans un premier temps, le Mercabarna prévoit que le nouveau marché représentera 20 % de l'activité de fruits et légumes biologiques (23 662 tonnes / an) en Catalogne. La pénétration du marché devrait atteindre 50 % (78 100 tonnes/an) d'ici 2031.
Le Biomarket compte 21 points de vente gérés par 11 entreprises et dispose d'un espace pour les coopératives agricoles et d'un autre pour les petits producteurs locaux.
Biomarket
www.mercabarna.es