À Argelès-sur-Mer, Fréderic Bey produit des agrumes tels que des citrons, mandarines, oranges, kumquats, pomelos et autres yuzus. « J'ai des parcelles idéales pour ces agrumes dont j'ai choisi les espèces les moins sensibles au froid qui reste l'ennemi de ces productions. Elles sont à l’abri du vent et le sol correspond à ce type de plantation. Évidemment c'est un pari de se lancer dans ces agrumes en production professionnelle, car les circuits de distribution ne sont pas établis pour ces fruits de niche. C'est pourquoi je participe aux divers marchés spécialisés, comme celui d'Elne qui se déroule ce dimanche 13 décembre. Ma première expérience le mois dernier a été très positive ».
Pour lui, c'est dans ces points de vente où la communication est possible entre producteurs et acheteurs que naissent des relations fidèles de consommation : « Avec ces opérations ponctuelles qualitatives et ciblées sur des produits sains et bio, on est pile dans la cible du circuit court. Les personnes souscrivent à un abonnement de 6 mois, et chaque semaine, ils ont à disposition un panier de fruits et légumes de saison. Un débouché très performant pour nos productions locales ».
Source : lindependant.fr