En taquinant un peu les plantes en plateau et les boutures de fraises grâce à un traitement thermique spécial à la vapeur, il est possible de fournir du matériel végétal exempt de maladies sans utiliser de produits chimiques. C'est le principe du Plantsauna. Après des années de développement, le concept est maintenant prêt à être mis en pratique. « Les premières commandes ont été passées, et au début de 2021, les premières plantes iront dans le sauna des pépinières néerlandaises », explique Cas Barel de la société norvégienne Plantsauna AS.
Comment ça marche
Quel est le secret de cette technique ? « C'est la combinaison d'une pièce spéciale, étanche à l'air, avec une humidité de 100 % et un régime de température très strict. Nous apportons, une palette à la fois, les plantes dans le sauna, et nous les traitons avec une recette de température et de temps définie. »
La procédure du sauna a été découverte par l'université de Floride et le NIBIO, un institut de recherche norvégien. Marten Barel et Ole Myhrene ont perfectionné la technique pour la rendre applicable dans la pratique. Cette technique sera encore plus développée par Cas Barel et Simen Myhrene de Plantsauna AS.
Ensuite, ils laissent les plantes se refroidir. Grâce à cela, la plante produit certaines enzymes. « Celles-ci font que la plante peut supporter un second traitement à une température beaucoup plus élevée, à nouveau pendant un certain temps. Nous régulons la température. La vapeur est le vecteur d'énergie. Après la condensation sur la plante, la température souhaitée est atteinte à l'intérieur de la plante. L'enzyme protège la plante de cette température élevée, tandis que plusieurs parasites comme le Phytophthora cactorum, le Phytonemus pallidus et l'oïdium, sont tués ».
Premières commandes
Ces deux dernières années, en collaboration avec l'entreprise de sélection Fresh Forward, le concept a été testé à plusieurs reprises et des demandes de brevet ont été déposées pour la technique, le sauna et le protocole strict. L'heure est maintenant à la commercialisation. Les premières commandes de Neessen Aardbeienplanten & Aspergeplanten de Grashoek (NL) et de van Rapo de Roosendaal (NL) ont déjà été enregistrées. Les deux producteurs recevront les premières au printemps prochain, d'autres les suivront bientôt.
Moins de défaillances
« De nombreux rapports de tests effectués, entre autres, chez Fragaria Holland B.V., PC Fruit et Proefcentrum Hoogstraten le montrent moins de défaillances. Cela signifie une diminution de 5 à 7 % par rapport aux plantes non traitées. La croissance est plus égale, avec pour résultat un meilleur rendement et, dans la phase suivante, un meilleur départ et un départ plus sain ».
Variétés et cultures supplémentaires
Là où les premiers cultivateurs commencent avec l'innovation au printemps prochain, Plantsauna cherche quelles cultures peuvent également bénéficier de cette technique. « Nous faisons déjà des essais avec des bulbes de fleurs et du matériel de départ de framboise. Des tests ont déjà été effectués et ce printemps, les essais seront étendus à des essais pratiques plus importants. Nous envisageons également la cuisson à la vapeur de plus grandes quantités de fraises. Et les effets du traitement sur les nouvelles variétés. Jusqu'à présent, les différentes variétés que nous avons traitées ont bien répondu à la technique. Nous continuerons de faire des essais sur de nouvelles variétés, afin que les producteurs du monde entier puissent commencer avec des plantes propres. Il y a déjà beaucoup d'intérêt ».
Pour plus d'informations :
Plantsauna AS
www.plantsauna.com
Cas Barel
[email protected]