Les Suisses ont été friands de fruits et légumes en 2020

L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) de Suisse a récemment indiqué que les ventes de denrées alimentaires pour les ménages avaient progressé de plus de 11 % l’année dernière. Cela représente un chiffre d’affaires record de près de 30 milliards de francs.

Les fruits et légumes ont vu leurs ventes progresser sensiblement lors du confinement, durant lequel les citoyens ont été amenés à cuisiner plus souvent. Les ventes de fruits ont augmenté de 8,6 % (15,5 % pour le bio) et celles de légumes de 12,2 % (18,1 % pour le bio).

Parmi les produits frais, le gingembre est l’un des légumes qui a connu le plus de succès, avec une augmentation des ventes de l’ordre de 35 %. Les choux (+27,1 %), les oignons (+25,2 %) et les concombres (+19,4 %) ont aussi réalisé de belles performances.

Les pommes de terre ont quant à elles vu leurs importations augmenter « de 8 282 tonnes au deuxième trimestre 2020 (+145 %) pendant le confinement du printemps, essentiellement au mois de mai », précise le rapport.



Source : 20min.ch


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