Les asperges landaises sont arrivées

Depuis le 17 février, les producteurs d’asperges du département des Landes commencent à récolter. S’ils sont encore loin de sortir de terre les 280 tonnes par semaine des pics saisonniers, ils récoltent déjà 600 kilos par semaine qui laissent présager d’une belle saison.

Les Landes sont le premier département producteur d’asperges de France. De mars à la fin du mois de juin, 4 500 à 5 000 tonnes d’asperges sont produites chaque année pour un revenu net de 22 millions d'euros.

Si d’habitude, les travailleurs français, espagnols et polonais se rencontrent dans les champs, les restrictions sanitaires ont imposé l’installation de nouvelles chaînes de tri pour assurer le respect d'un mètre de distance entre chaque employé.

Pour David Ducourneau, président du syndicat des Producteurs d'Asperges des Landes, ces conditions de travail requièrent une augmentation du temps de travail. Il estime qu’il faudra imposer aux travailleurs 20 % de charges de productions supplémentaires. Cela devrait également se faire ressentir sur le prix qui pourrait augmenter de 15 centimes par kilo.



Source : francebleu.fr


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