En Nouvelle-Aquitaine, à Messemé, Jérôme Thébault cultive de l’asperge verte sur 7,5 hectares malmenée par les récentes gelées. « On est passé de +24 ° à -6°. J'ai perdu entre 1,5 et 2 tonnes d’asperges sur la trentaine de tonnes que je récolte en général », explique Jérôme.
Actuellement le producteur ne récolte que 400 kg d'asperges par jour, contre le double en temps normal. « Nous regroupons ici les récoltes de sept producteurs de Richelieu, celles de l’agriculteur voisin, Bois des Carres et les nôtres afin de mutualiser les transports et l’envoi sur les lieux de vente », ce qui représente 3 envois quotidiens à destination notamment de Nantes et Paris.
Source : lanouvellerepublique.fr
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