La saison du raisin en Égypte a commencé un peu plus tôt que d'habitude, ce qui est une bonne chose pour les producteurs. Les prix du raisin devraient également être légèrement plus stables que d'habitude, ce qui n'est pas le cas des taux de fret. Les prix du transport sont encore généralement élevés et également instables.
Selon Indji El-Shahawy, responsable des exportations pour l'exportateur de produits égyptiens Green Tiba, la saison du raisin égyptien verra moins de volumes par rapport à 2020 : « Les raisins égyptiens sont très demandés dans le monde entier en raison de leur qualité supérieure et de leur saveur naturellement sucrée. La récolte de cette année est inférieure à celle de 2020 en ce qui concerne la variété blanche de raisins sans pépins en raison de l'infertilité accrue des sols. La saison du raisin a commencé plus tôt que d'habitude cette année, ce qui est une bonne chose car l'écart entre chaque variété a augmenté en conséquence. Les producteurs bénéficieront grandement de cet écart et chaque variété demandera beaucoup de temps et d'attention pendant la saison. Pour Green Tiba, la saison commence avec la variété de raisin blanc sans pépins Early Sweet, les autres variétés suivront au cours de la saison. »
El-Shahawy s'attend à une plus grande stabilité des prix cette année, alors que normalement les prix fluctuent beaucoup plus au cours de la saison. « Habituellement, au début de la saison, les prix sont plutôt élevés en raison de la faiblesse de l'offre. Après la période initiale, les prix diminuent progressivement lorsque l'offre commence à augmenter. Cette année est légèrement différente, car nous prévoyons une plus grande stabilité des prix dès le début. Pour l'instant, la demande est bonne et nous nous attendons à ce qu'elle augmente encore dès que davantage de variétés rouges et noires seront disponibles. Ces variétés sont les plus prisées par nos clients, notamment en Afrique du Sud. »
Comme pour de nombreux exportateurs, l'augmentation des taux de fret s'avère être un défi. El-Shahawy estime que la situation est plutôt désastreuse lorsqu'il s'agit d'exportations vers l'Extrême-Orient : « L'un des plus grands défis de cette saison se résume aux taux de transport élevés et instables, en particulier le transport vers les pays d'Extrême-Orient et l'Afrique. Un autre défi est que, malgré nos efforts pour organiser les calendriers de chargement avant le début de la saison, nous constatons une augmentation de la demande et de nouvelles commandes chaque semaine de la saison, auxquelles nous essayons de répondre du mieux que nous pouvons. Par conséquent, nous conseillons toujours à nos clients fidèles de sécuriser leurs commandes à l'avance avant que notre récolte ne soit complètement épuisée. »
« Notre entreprise produit et exporte un grand volume de raisins chaque année. Ce qui compte vraiment pour nous, c'est de maintenir un équilibre parfait entre une qualité élevée, un bon volume et un moment de récolte au niveau brix idéal au cours de chaque saison. Certains producteurs ne se soucient que de produire plus de volume au détriment de la qualité, ce qui est contraire à nos normes. Nous sommes prêts pour une saison passionnante », conclut M. El-Shahawy.
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Indji El-Shahawy
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