« La saison des fraises a été jusqu'à présent excellente. Nous avons manqué une partie de la demande locale récemment en raison du temps maussade. Mais les exportations ont compensé. Le temps plus froid a retardé les récoltes dans nos pays voisins. Il y a donc eu une forte demande de fraises. Cette bonne demande à l'étranger a permis de maintenir les prix des fraises à un bon niveau », explique Marcel Biemans de Coöperatie Hoogstraten en Belgique.
L'été est maintenant arrivé en Belgique et aux Pays-Bas. Et la demande locale de fraises a augmenté. « Le week-end dernier, la demande a considérablement augmenté, et des promotions ont été effectuées chez un grand détaillant. Il n'y avait donc pas assez de fraises disponibles. La production de fraises augmente toutefois grâce au beau temps, et nous attendons bientôt de plus gros volumes. »
« Les prix des fraises étaient encore élevés pendant le week-end car la demande a dépassé l'offre. Mais, l'offre aux enchères augmente, donc les prix sont en train de se normaliser », explique Marcel. Les nuits froides ont fait du bien à la qualité des fraises. « Nous avons peu ou pas de problèmes de qualité. Les plantes peuvent bien se reposer pendant la nuit, ce qui permet aux fruits de se raffermir. Cela donne de délicieuses et belles fraises ».
Le temps plus frais du printemps a un peu retardé les fraises de plein champ. « Les cultures sous tunnel auraient dû être en pleine production la semaine dernière. Cependant, elles ne se développent correctement que cette semaine. L'offre de produits de plein champ diminue depuis des années. De nombreux producteurs se sont tournés vers la culture des fraises sur des échafaudages. Cela est dû aux circonstances climatiques et à la main-d'œuvre. »
« Mais, il reste un petit groupe de cultivateurs spécialisés. Ils fournissent un bon bloc de fraises de plein air. Nous n'avons pas seulement de merveilleux produits issus de la culture sur échafaudage puisque nous proposer également une offre pour les personnes qui préfèrent les fraises de plein champ », conclut Marcel.
Pour plus d'informations : 
Marcel Biemans
Coöperatie Hoogstraten
59 Loenhoutseweg
Hoogstraten, Belgique
Tél. : +32 (0) 334 00 233
[email protected]
www.hoogstraten.eu